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ベルジュール お菓子日記
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できたてモンブラン 2018－2019シーズン 始まります
お待たせいたしました。明日、9月8日よりできたてモンブランが今年も始まります！終了は来年3月になりますので、それまでの期間どうぞよろしくお願いいたします。…
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丸ごと桃 2018 終了致しました
今年の丸ごと桃は本日にて終了となりました。ありがとうございました。今月中旬より賞味期限3時間の人気モンブラン「できたてモンブラン」が始まりますので、こちらもどうぞよろしくお願いいたします…
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ベルジュールのかき氷シロップはどちらかというと濃厚ソースです！
なんかさ～熊谷も暑いんだろうけど、「いっつも暑い」のはこのエリアだと思うよ。昔から。伊勢湾の湿度＋名古屋市の熱が南風に乗ってくれば、暑さ＋湿度で不愉快満点。今年みたいな、北西の風が吹けばフェーン現象の熱風で不愉快満点。今年の暑さは異常だけど、個人的には湿度…
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ナッシュカッツェの今井シェフ来たる
数週間前「あ！ひろゆき？今月末位に名古屋行くかもしれないからそん時は寄るね」とナッシュカッツェ今井シェフから電話( ﾟДﾟ)以後音沙汰無い為、ほんとに来るのか？と思っていたら「今から行くね」とLINEが( ﾟДﾟ) 名鉄本線乗られて一宮方面行かれると面倒なので、犬山方面乗ってよ！念押…
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スズメバチの巣
ウチのビックマムが「ベランダにハチの巣が出来てたからキンチョールかけたんだけどダメみたい」・・と、これまた勝手で無謀で危険な事をしてたので「キンチョールでは危ないから、ハチの巣専用のスプレーガン売ってるから、買い物序でにドラッグストアで買ってきな」と言う自分。…
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7月1日（日曜日）の丸ごと桃なんですが( ;∀;)
明日の日曜日丸ごと桃ですが、、、、現時点で桃は50個程あるんですが、完熟しているのが、、、、、、10個くらいで、、、、。。。なので、早ければ10時には完売しているかも、、、なんです。ごめんなさい( ;∀;)…
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丸ごと桃 2018 始まっております
今年も丸ごと桃始まっております！！…
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意味不明な問合せ
電話にてある問合せがきた。詳しくは書けないが、ウチのホームページを今スマホで見ていて〇●ケーキが載っていたとの事。だがホームページに〇●ケーキなんて掲載されていないのも事実。何か勘違いされている様なのだが、載っているから予約したいと仰るが当方も〇●…
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パティシエ？人材不足？直ぐ辞める？でも辞める事もある意味大事
ヤフーニュースにて”＜神戸スイーツ＞華やかさの裏で人材不足 ９割離職の年も”という記事が掲載されていた。「神戸スイーツ」の華やかさとは対照的に、兵庫県内の洋菓子業界で人手不足が深刻化している。小学生がなりたい職業でもパティシエはランキング上位だが、業界関係者によると、厳しい下積みなど理想と現実の…
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ケーキ屋の閑散期について考える 夏はヒマ？ パティシエの悩み？
母の日が終わると正直言いましてケーキ屋は閑散期に入り、この時期からよく耳にするのが「ヒマだけど何かないかな～」「売れるものないかな～」「どうしたらいい？」等々、自分ですらもう四半世紀聞きまくっております。そしていつも自分はこう答えます。「ってか、とことん遊べば！」・・・と。すると一部の人は不…
