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地酒ばうむ｜丸井酒造「楽の世」の酒粕使用バウムクーヘン｜ベルジュール
地酒ばうむ｜丸井酒造「楽の世」とベルジュールのコラボバウムクーヘン地酒ばうむ―― 布袋の老舗酒蔵「丸井合名」とベルジュールの、福を醸すコラボレーション ――愛知県江南市・布袋のまちで歴史を紡ぐ老舗酒蔵、丸井酒造「楽の世」。その芳醇な原酒と酒粕を使い、ベルジュールが心を…
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布袋ばうむ｜江南市・布袋の四角いバウムクーヘン｜ベルジュール
布袋ばうむ｜江南市・布袋の四角いバウムクーヘン｜ベルジュール布袋ばうむ―― 福を呼ぶまち「布袋」から生まれた、四角い幸せバウム ――ベルジュールのお店が愛知県江南市「布袋」。その名にあやかり、皆さまに“福”をお届けできるよう願いを込めて焼き上げたのが、この布袋ばうむで…
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新しいケーキ達
今日から3種類のケーキが新たにお目見えしました。右のお菓子、トロピックパイン・オレンジ・ライム・バナナ・レモンの５種類のミックスフルーツムースです赤いケーキ ルージュノワールスイートチョコレートムースとフランボワーズムース、中には木苺のアーモンドカラメ…
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ひなまつりケーキ ご予約受付中です
🎎 今年のひなまつりケーキ、ご予約受付中です！今年のベルジュールのひなまつりケーキは、毎年ご好評いただいている**「3色3段ひなまつりケーキ」**のみのご用意となります。サイズは📏 18cm × 10.5cm のひし形タイプ です。昨年までは丸いデコレーシ…
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ベルジュールのチョコレートラインナップ2026
🍫 バレンタインが近づいてきました｜ベルジュールのチョコレートラインナップ2026バレンタインが近づき、店頭でもチョコレートをお求めくださるお客様が増えてきました。毎年この時期を楽しみにしてくださっている方、本当にありがとうございます。今年は誠に勝手ながら、生チョコの販売はお休み…
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チョコバナナショート
チョコバナナショートケーキ本日から販売はじまりました。その名の通り、そのまんまのお菓子です。…
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抹茶ティラミスちょっと変わりました
🍵 抹茶ティラミス改以前は生クリーム＋抹茶パウダー仕上げでしたが、自分的にしっくり来なくなって…😢今回は抹茶×ホワイトチョコのグラサージュでツヤっとコーティングしてみました😮✨ほろ苦さとミルキーさのバランス、かなり良くなった気がしてます…
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チョコレート始まってます
チョコレート、今年も始まっております🍫カカオのとんでもない高騰のおかげで、どうしてもお値段は上がってしまいましたが、それでも多くのお客様から「この内容でこの価格ならお買い得ですね」と言っていただけて、とても励みになります。正直、昔みたいな価格で…
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エンガディナー
エンガディナースイスの伝統菓子です。修行先でもよく売れていたお菓子で、砂糖を焦がすタイミングやヌガーの煮詰め温度など、職人の技がそのまま出るお菓子だと思っています。鎌倉の超有名なお菓子「クルミッ子」さんのおかげで、このお菓子を知ってもらう機会も増え、当店でもよ…
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生チーズタルトレット
生チーズタルトレットサブレ生地を、まずお皿の形に一度焼き上げます。焼き上がったタルトの内側に卵黄を塗り、もう一度オーブンへ。卵黄が焼き固まり、薄い膜ができることで、タルト生地はサクッとした食感を保ちます。そこへ、フランス産クリームチーズを使った濃厚なチ…
