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ベルジュール お菓子日記
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ブルーベリータルトレット
今年もフレッシュなブルーベリーをたっぷり使った、**「生ブルーベリーのタルトレット」**が店頭に並び始めました。この時期になると、「タルトとタルトレットの違いって何ですか？」というご質問をよくいただきます。簡単に言うと、 タルトはホールタイプの大きなタルトで、カットして…
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丸ごと桃 追熟間に合うか？
【まるごと桃】昨日は開店と同時にあっという間に完売🍑✨なんと40個、即完でした！今日は追熟がまだ足りず、20個のみのご用意で終了。いま、25個入りの箱が4箱…追熟部屋は桃の香りでいっぱいです🍑🍑🍑明日の土曜日、いったい何個が間に合うか…！？早起きして、様子を見守り…
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丸ごと桃 2025シーズン！はじまりました！
本日より丸ごと桃 ２０２５シーズンはじまりました！お盆くらいまでの販売になりますので、今年もどうぞよろしくお願いします。…
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【夏限定】苺と抹茶のかき氷はじまりました｜丸ごと桃はもうすぐ登場！
今日からかき氷はじめました！…というか、もう始めないと無理な暑さです☀️💦テレビでは「北関東が～」ってよく言ってるけど、湿度込みなら愛知の方が圧倒的に暑く感じます。今年もラインナップは「いちご」と「抹茶」🍓🍵 ミカンもやろかな～とも思ってます。各620円、＋100円で…
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【渓流釣り】今年初！庄川で癒しのひととき
【渓流釣り】今年初！庄川で癒しのひととき６月２日。今年になって初めての渓流釣り。解禁は2月だったっていうのに、もう6月ですよ。ほんと、時間が経つのが早い。ケーキ屋っていう仕事柄、母の日が終わるまではとにかくバタバタ。そのあとのこの時期だけが、ようやく趣味の時間にあてられる貴重な季節で…
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メロンのショートケーキ
期間限定、メロンのショートケーキ糖度、香り、食感。全部がそろったメロン。そして使うのは追熟させた完熟直前のもの。スプーンですくえるくらい柔らかくて、ジューシーな果肉。北海道産の軽めの生クリームと、ベルジュール自慢の甘さを抑えたしっとりスポンジで、メロンを主役にしました。並ぶのは6月の数週…
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チャットGPTでホームページ作成
ベルジュールのホームページ、実は…Windows95の時代からずーっと、自分で作ってます。そう、タグを手で打ってた時代です。夜な夜なHTMLと戦い、テーブルタグの呪文でレイアウトを整え、「あれ？これ開くカッコ、閉じたっけ？」って悩みながら、気づけば朝。…
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丸ごと桃の販売開始について
今年もたくさんお問い合わせありがとうございます〜！「丸ごと桃」、販売は例年どおり6月中旬ごろからスタート予定です🍑で、桃の入荷は…今のところイエスなんだけど。でもまだハウス桃で、数もまちまち。しかも仕入れのお値段がちょっとお高めでして…（泣）なのでもうちょっと待っててほしいのです！…
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リンツァー はじまりました
香り高いスパイスに、芳ばしいナッツ。贅沢な発酵バター生地に、自家製のフランボワーズジャムをたっぷりと挟み込んでしっとりと、奥深い味わいに焼き上げました。オーストリア・リンツ地方にルーツを持つ伝統菓子「リンツァー」。丸い形が一般的ですが、ベルジュールでは“シュニッテン”スタイルで焼き上げております…
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丸ごとメロン始まってます！
お待たせいたしました。今年の丸ごとメロン始まっております♪ どうぞよろしくお願いいたします。…
