店名：パティスリーベルジュール
住所：愛知県江南市布袋町南２４６
最寄り駅：名鉄犬山線布袋駅道順布袋駅よりお店までは約200m・徒歩で数分です。
電話番号：0587-56-3323
営業時間：10:00 ～ 18:30
駐車場：店舗西へ30ｍ程に2台分有ります。
お支払い：現金のみ
定休日：月曜日（火曜日もあり）　詳細は定休日カレンダー参照

地図案内

駐車場案内

駐車場は、店舗前の道を西へ約30m進んだ場所に、2台分ご用意しております。お店から少し離れている理由は、現在は住宅地となっている布袋の町並みですが、以前は当店の通りから布袋駅まで商店街が続いており、その当時からある商店街駐車場を現在も引き続き使用しているためです。ご理解いただけますと幸いです。

シェフプロフィール

愛知県江南市布袋生まれ。

東京の日本菓子専門学校を卒業後、神奈川県の「欧風菓子クドウ」にて修業。仕込みから焼成、仕上げまで全てのポジションを経験し、菓子作りの基礎を徹底的に学びました。

同店では、ヨーロッパ各国を巡り現地で伝統菓子を学んだ宮東悠氏に師事し、本場の技術や菓子文化に触れながら研鑽を積みました。

千葉県の「ル・セーベ」にてフランス菓子の奥深さを学び、さらに神奈川県の「ジュリアン」ではパン作りの基本技術を学びました。

修業を終えた後、家業であるベルジュールへ戻り、現在の看板商品である「できたてモンブラン」の販売を開始。注文ごとに仕上げるスタイルは当時まだ珍しく、多くのお客様にご支持いただいております。

ベルジュールの歴史は1947年（昭和22年）に始まります。

祖父がこの地で「大竹商店」を創業し、手焼きせんべいの製造販売を開始。その後、二代目である父が洋菓子作りを始め、地域に根ざした菓子店として歩みを重ねてまいりました。

現在は三代目として、伝統を大切にしながらも新しい技術や素材を取り入れ、「また食べたい」と思っていただけるお菓子作りを目指しています。