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ベルジュール お菓子日記
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母の日ケーキ並んでます
今日と明日の二日間、母の日デコレーションケーキ並んでおります。もう２０年以上作っている、毎年人気のケーキです。中は苺のショートケーキで、上面はピンクに色付けしたホワイトチョコレートを削って飾っています。無くなり次第終了ですのでお早目に。…
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シシリアン明日からでます
初夏っぽい新緑の色合いのお菓子シシリアンが明日から並びます。ピスタチオのダクワーズに白ワインのババロア。中には白桃とパイナップルが入っています。ピンク色の所はフランボワーズムースです。ピスタチオの高騰でお休みしていましたが、お客様のお声に応えて作りました。どうぞよろし…
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マカロンアイス始まりました
お待たせしました！マカロンアイス、今日から始まりました！モンブランは終わってしまいましたが、人気の夏スイーツがこれから始まっていきますので楽しみにしててくださいね。早くもかき氷はまだですか？とのお声も頂いておりますが、氷はもう少し先かな？その前に丸ごとメロンかな？桃は流石に6…
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今年のモンブランはいつまで？
毎年この時期恒例の「モンブランはいつまでありますか？」ですが、本日１１日時点では４月３０日までは作れそうな感じでいます。・・・が、毎年言ってますが、「終わる時期あるある」の駆け込み需要がありますので、終了日は早まるかもしれません。今月はなるべく情報を更新していきま…
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ウィンターハルターGS630に買い換え 食器洗浄機
長年使用してきたウィンターハルターの食器洗浄機GSR36でしたが、後継機のGS630に買い換えしました。GSR36は、自分で直せない故障はもちろんプロにお任せしてきたけど、給水配管の水漏れや交換、洗剤ポンプの修理、開閉扉のバネ交換や洗浄ノズルの修理等は自分で直してきただけにとても愛着がありま…
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チョコレートすこしづつ始まってます
年末年始の忙しさが落ち着いたところで、今はチョコレート作りが始まってまして、今日から黒トリュフに白トリュフ、アマンドショコラ等並んでいますよ。あと人気の落花生チョコや生トリュフは今週から出来る予定です。あと、今年はボンボンショコラは作らないというか、そこまで手が回らないかもしれません。…
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米粉ロールケーキ 米太巻 再販売開始しました
一年ほどお休みしておりました米太巻ですが、多くのお客様からのご要望にお応えし、本日より再販売を始めました。どうぞよろしくお願い致します。…
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今月から出ているケーキ
最近、ばね指が酷くて趣味が一つ消えてしまった自分でございます😢さて、秋も深まってきてケーキも少し変わってます。紅玉や洋ナシを使った焼きタルトや、洋ナシのシャルロット・カシス・レアチーズ・カラメルバナナ・ミカン等々、色々ショーケースに並んでおりますよ。…
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できたてモンブラン 販売開始日のお知らせ
お待たせいたしました。今シーズンの「賞味期限3時間・できたてモンブラン」でございますが、9月5日火曜日より販売を始めます。どうぞよろしくお願い致します！！！昨今、賞味期限●●時間スイーツは色んな店でも作られるようになりましたが、皆様には…
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丸ごと桃 終了間近のお知らせ
フルーツ屋さんから、今後の桃入荷について連絡がありました。今年は天候が良すぎて桃の実りが例年よりも良くなりすぎていて、良くか悪くか？現在指定しているサイズの桃がお盆前半には無くなるそうです。実りが良すぎて「大玉の桃」の入荷はまだ可能との事ですが、大玉の桃を使うと「丸ごと桃」の販売価格…
Meow2024-08-14初めて丸ごと桃のケーキを購入しました。 桃がフレッシュでカスタードも甘すぎることなくパイ生地もサクサクで最後の一口まで美味しいケーキでした。 9月からのモンブランもすごく楽しみです。柴い2024-07-26接客の方がすごく暖かくて優しくて心地のよい接客でした✨ありがとうございます プリンと桃のケーキとショートケーキと お友達に焼き菓子を購入しました！ プリンが本当に滑らかとろけていてイチゴのソースが下に 入っていて今まで食べたプリンの中でピカイチの美味しさでしたプリンとイチゴのソースがめちゃくちゃ合います💓 娘も苺とプリン美味しい！と喜んでいました 明日は桃丸ごとケーキとショートケーキいただきます とても楽しみです✨😊Nao2024-07-21先に近くのケーキが売ってると記載のあったお店にいきましたが、ケーキはなくシュークリームと焼き菓子がメインのようで不完全燃焼だったのでこちらに 明るい店内でとても見やすく、ケーキが沢山で悩みましたが、美味しかったです 店員さんも有名店のような圧がなく選びやすくてとても良かったです 焼き菓子も美味しかった 近くにきたら是非リピートさせていただきます 評価は、4.0に“ネルフ”え2024-06-16出来たてミルフィーユと丸ごと桃のケーキとショートケーキ、焼き菓子を何点か買いました。レビューを見て出来たてモンブランも買うつもりでしたがモンブランは4月で終わりとのことでした…残念。とてもお上品で話しやすいお母さんが店頭にいらっしゃって、初めての来店にも関わらず自然と和やかな空気になりました。あの方は接客のプロだ…！帰ってミルフィーユをすぐ食べたんですが、出来たてってこんなに美味しいのか！とビックリしました。サクサクのパイ生地とカスタードクリームが感動的に美味いです！旦那の誕生日で初めて来店したのですが大当たりで最高な誕生日になりました！またモンブランの時期にも来店したいと思います！ありがとうございました！！大山秀樹2024-04-18モンブラン 今まで食べたなかでだんとつ1番です。 ミルフィーユも生地、クリームとも1番です。 また近くに行ったら必ずいきます！！じゃがまる2024-03-21めっちゃくちゃ美味しかったですよ‼️もちろんモンブランいただきました！ メレンゲを焼いた土台が初めてで、フォーク入れたとき驚きましたが、おいしさにもっと驚きました‼️ すぐ近くのお肉屋さんにずっときてたのに、なぜこんな素晴らしいお店にきたことなかったんだろうか… 今回のモンブランが終了するまでに、もう一度食べておこう、絶対 お店の方（奥様なのかしら？）もすごく丁寧に対応してくださって、ウキウキでお店を出ました ありがとうございました
