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山菜採り
ちょっくら岐阜の山奥へ山菜取りに。こしあぶら・タラの芽・フキノトウ・山ウドは今年はもう食べたので、コゴミとワラビをメインに採ってきました。山菜採りって宝探しみたいに夢中になれるので本当に楽しいけど、夢中になりすぎ故の事故も起こるので注意です。コゴミは採り過ぎたので、ご近所さんにおすそ…
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今シーズンのモンブラン終了のお知らせ
今年も多くのお客様にお越しくださいありがとうございました。 今シーズンのモンブランですが来週の期間中に販売終了となります。４月下旬位までは販売できそうかな？と感じていたのですが、今年も「この時期あるある」の駆け込み需要で、昨日あたりで一気に栗がなくなってしまい、このままのペースですと…
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新作の焼き菓子
最初に謝っておきます。画像が無くて申し訳ございません。写真用に取っておいたのですが、写真撮る前に試食で終わってしまいましたw時間が取れた時にちゃんと撮ってHPにUPします。焼き菓子なんですが、新しいお仲間が増えました。いや、増えたというより３種類はリストラされて、…
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江南バットマンサブレ
兎にも角にもやることが多くて、頭も身体もいっぱいいっぱいの中、江南バットマンから一本の電話が来た。話を聞くと、どうやらメディアに出るとの事だ。それは良い話だと聞いていたら、江南バットマンサブレを特注で作ってほしいと頼まれた！実はこの電話以前にも同じ様な依頼で江南バットマンロールを作って欲しい…
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かなり忙しくて・・・
久しぶりのブログ更新になります。今日も朝から店内改装してて疲労困憊です。。。明日は温泉でも行って癒されてきます。ホームページの内容は少しだけ更新しているのですが、ブログは中々更新できず申し訳ないです。モンブランですが、今年の販売も終盤に…
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ひなまつり ありがとうございました
ひなまつり期間中、今年も多くのお客様にお越し頂き有難うございました。そんな年度末のお菓子屋は、一年で一番忙しい時期なので（実はクリスマスよりも忙しいんですよ！）、ホームページも更新が出来ず本当に申し訳ないです。。。この時期一番聞かれるのが「モンブランはいつ…
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黒から白へ
黒いガトーショコラが終了しまして、白いガトーショコラになりました。ホワイトチョコレートのガトーショコラは昔からベルジュールの人気ケーキです♪…
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苺のタルトレット始まっています
苺のタルトレット始まりました。焦げる寸前まで焼いたアーモンドタルトの土台に、発酵バターで仕上げたカスタードクリーム地元愛知の苺に苺ジュレを覆い、生クリームを絞って仕上げています。どうぞよろしくお願い致します。…
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インスタグラムをやめました
昨日をもちまして、インスタグラムでの情報発信を終了及びアカウントを削除致しました。理由は多々あるので中々書ききれないのですが、簡単に言いますと「SNSを使って発信する時間と心の余裕、情報過多処理能力及びコミュニケーション能力が私には無い」からです。ホームペ…
