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抹茶のティラミスが新しくなりました
２０年近く作り続けております人気の抹茶ティラミス。今までも美味しいティラミスでしたが、配合としては日本人向け？というか万人向け？で作っていました。でも、もっと本格的なティラミスにしようと（戻そうと）思い、イタリア産マルサラワインを使ったティラミスクリームに変更いたしました。…
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クリームパン焼いてます
パティシエの作るクリームパン。週に数日？ですが焼いています。生クリームと醗酵バターで練り上げたパン生地に、バニラビーンズと醗酵バターを加えたカスタードクリームを入れて焼いてます♪クリームパン以外にも、食パン、クグロフ、メロンパンやブリオッシュにチーズパン等々、こちらもシェフ…
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2021 できたてモンブラン販売開始日について
お待たせいたしました。今シーズン（２０２１～２０２２）の「できたてモンブラン」は９月１０日（金）より販売を開始致します。最近はこのスタイルのモンブランを始めるお店が増えてきましたが、ベルジュールは２４年目になります！今シーズンもどうぞよろしくお願い…
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丸ごと桃 2021 本日にて終了です
本日にて丸ごと桃は、今シーズン終了とさせて頂きます。今年も多くのお客様にお買い求めいただき感謝しております。桃自体はまだ入荷可能です。しかし入荷される桃の内、何個かが既に傷んでいるか、皮を剥いた時の表面の状態が悪い等あり、色々悩んだ末、終了する結論に致しました。…
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マリトッツォやめました
マリトッツォを求めて来られるお客様には申し訳ないのですが、もうマリトッツォは作るのやめました。2年前、マリトッツォなんて一部の人しか知らなかった時、甥っ子がこれ作ってとパンフレットを持ってきたのが始まりでした。甥っ子は変わったシュークリーム？だと思って持ってきただ…
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マリトッツォ始めちゃいました
２年前に甥っ子が、これ作ってと写真を持ってきたのがマリトッツォでした。先見の明があったのだなと関心しておりますが、直ぐにやらなかった自分はダメだなとも。。。その後やるか？やらないか？半年悩みましたが、本日よりマリトッツォ始めちゃいました。そもそ…
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丸ごと桃 今週から始まります
お待たせいたしました。丸ごと桃が今週から始まります。ちなみに丸ごとメロンは終了する予定です。ちなみに桃なんですが、メロンの初期と同じで完熟状態では入荷されない為、工場裏でひっそりと追熟をさせてから製品になります。なので、追熟が追い付かない場合はお店に出ない事もありますので、何卒ご了承ください…
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今年はメロンの入荷が不安定です
先週から丸ごとメロンが始まりましたが、天候の影響なのか今も入荷が不安定で、今日は入荷が無い状態でした。前回入荷して、追熟させているメロンが少しだけあるので、今日は少しだけ出せたのですが、開店5分後には完売になってしまい、その後ご来店頂いたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しました。お客様…
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できたてモンブラン終了しました
お陰様で今シーズン（もう20数年目？）のモンブランは無事終了となりました。皆様今年も本当にありがとうございました。本日もモンブランをお求めになられるお客様が多くいらして、終了を告げると皆さんガッカリされており、私もちょっと辛かったです。。。次の販売は、9月の中旬を予定しており…
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【重要】旧ポイントカード終了のお知らせ
ベルジュールのポイントカードが新しくなり、旧ポイントカードは終了する事になりました。下記ご案内をご覧ください。…
