20年近く頑張ってくれたショーケース。その間、蛍光灯タイプのショーケースだったので、秋葉原のLED専門店に相談し、高湿度対応の業務用LEDをDIYで追加し、ケース底にも大理石を敷いたりして使ってきました。

https://www.belle-jour.com/hitorigoto/led

 

 

しかし経年劣化は否めず、ペアガラス内部の結露発生、そして結露からくる「くもり」と「汚れ」が出だし、先日も常連のお客様と「どこがダメなの？綺麗なショーケースじゃない！」「この角度で見てください。酷いでしょ？」「あ～～～ホントだね！ベルジュールのショーケース掃除していない！なんて言われたくないもんね」「ですよね！」なんて話していました。

年始の繁忙期を過ぎ、バレンタインまでの期間を使って馴染みの機械屋さんと何度も相談。パティシエの友人ともLINEで話を聞いてもらい、アリガさんのショーケースに決めました。前のショーケースは保坂さんを使っていましたが（焼き菓子ケースは保坂さんのままです）、アリガさんのケースの腰高の寸法が気に入り、また標準でストッカー付きだったので、クリスマスや繁忙期にも追加がしやすく便利だと思いこのケースに！

ケースの表面はべリビアンシートで仕上げる事になったので、序にと思いレジ台を休日にDIYで作り、焼き菓子ケースと共に同じ色のベルビアンシートをDIYで貼って統一感を出しました！

アイチ製菓機械の皆様、アリガのご担当様、この度はありがとうございました。

明日から新しいショーケースで始まります！前とはまた違った雰囲気にになっているので楽しみにご来店頂けたら幸いです♪