定休日明けはお休みなのですが、ちょっとだけパンも焼いています。

お客様からは「いつからパン始めたの？」とよく言われますが、え～～～～、、、２０年前からパン焼いているんですけどね。。。

因みに食パンは角タイプと山タイプの２種焼いています。生クリームと醗酵バターを使った生地なんですが、もっちりしてて美味しいですよ♪

角食パンと山食パンは同じ生地ですが、食感が違うのでそれぞれ味わってみるのも面白いと思います♪

 

 

以前はあんぱんやチーズパン焼いていましたが、今はクリームパンとメロンパン作ってます。

 

クリームパンのカスタードクリームは、バニラビーンズと醗酵バターを使っているので香りが良いです！

 

メロンパンもカリカリのサブレ生地を乗せて焼いています♪

 

あとクグロフやブリオッシュも人気ですよ！クグロフも２０年以上前から作っていて、２０年前はクグロフの陶器と一緒に販売してた時もあるんですよ。お客様の中には今もそのクグロフ型を持っている方がいるんじゃないかな？