ベルジュールのスイーツ紹介

  1. mon2021 355x210 - 新作の焼き菓子

    新作の焼き菓子

    最初に謝っておきます。画像が無くて申し訳ございません。写真用に取っておいたのですが、写真撮る前に試食で終わってしまいましたw時間が取れた時にちゃんと撮ってHPにUPします。焼き菓子なんですが、新しいお仲間が増えました。いや、増えたというより3種類はリストラされて、…

  2. bellejour0001 355x210 - ひなまつり ありがとうございました

    ひなまつり ありがとうございました

    ひなまつり期間中、今年も多くのお客様にお越し頂き有難うございました。そんな年度末のお菓子屋は、一年で一番忙しい時期なので(実はクリスマスよりも忙しいんですよ!)、ホームページも更新が出来ず本当に申し訳ないです。。。この時期一番聞かれるのが「モンブランはいつ…

  3. 苺のタルトレット

    苺のタルトレット始まっています

    苺のタルトレット始まりました。焦げる寸前まで焼いたアーモンドタルトの土台に、発酵バターで仕上げたカスタードクリーム地元愛知の苺に苺ジュレを覆い、生クリームを絞って仕上げています。どうぞよろしくお願い致します。…

  4. mise00003 355x210 - 本日より通常営業に戻ります

    本日より通常営業に戻ります

    本日より通常営業に戻ります。皆様には大変ご迷惑をおかけ致しました。本日からもどうぞよろしくお願い致します。今年のボンボンショコラは●ピスタチオ●マルサラワイン●苺●丸井酒造の原酒4種類が入ったタイプになります♪…

  5. 000000301 355x210 - ホットチョコレート始めました

    ホットチョコレート始めました

    本日より始まりました!ホットチョコレート!!!チョコレートが好きすぎてたまらない、顔出しNGの若女将提案のホットチョコレートです!何度も何度も試飲を重ね、若女将にとっては至福の時間であっただろう。。。どうぞよろしくお願い致します。…

  6. jenda 355x210 - ジェンダーリビールケーキ始めました

    ジェンダーリビールケーキ始めました

    30年以上、いや40年かな? ベルジュールにずっと来てくださっているお客様。そのお孫さんも同じように小さな頃からベルジュールに来てくれている。そのお孫さんがお母さんになったとの事で、生まれているお子さんをお祝いするケーキを予約しに来てくれましてそして作ったのが…

  7. チェリーのガトーバスク

    サワーチェリーのガトーバスク

    本日より販売が始まりました新商品です。サワーチェリーのガトーバスク昔から作っているガトーバスクをアレンジしました。ガトーバスクもとっても美味しいお菓子なのですが、酸味を加えたらもっと美味しくなると思いサワーチェリーを忍ばせて焼いてみました!…

  8. 布袋ロールケーキ

    15年ぶりの復活ロールケーキ

    米粉ロールケーキ(米太巻)の販売終了から数週間が経ち、その間再販を望む多くのお声を頂きました。正直、ここまでのお声を貰うと心が揺らぎました。現に米粉の発注を一度してしまいましたから。(後日キャンセルしました)やめた理由はどうしてなのかはお話できません。それくらい複雑なんです。複雑故、…

  9. 布袋ロール 季節のロール

    米粉ロールケーキ 米粉かすてら 販売終了しました

    20年近く作り続けてまいりました米粉ロールケーキ「米太巻」米粉かすてら「米窯焼」ですが、誠に申し訳ございませんが製造・販売を終了する事になりました。今まで本当にありがとうございました。米粉ロールケーキを作るきっかけは、布袋の老舗うなぎ屋「きむらや」の先代が「お米でケーキ作ったらどうだ?」と言…

  10. チェリーパイ

    苺ミルク&夏のチェリーパイ始まりました

    今は閉店してしまいましたが、横浜の「ジュリアンベーカリー」でお世話になってた時、冷蔵ショーケースに並んでいて、女将さんも呆れるくらい?いつも飲ませてもらってました。その名は苺ミルク。。。それは練乳と遜色付けがたい乳製品の頂点を極めるモノ。。。そんなもの飲んでお前は…

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シェフ日記

  1. mon2021 240x240 - できたてモンブラン 販売開始日のお知らせ
  2. 丸ごと桃ベルジュール
  3. 江南市布袋の濃厚イチゴかき氷
  4. kudou1 240x240 - 久しぶりに修行先へ行ってきました
  5. marugotomomo003 240x240 - 丸ごと桃2023の今後

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