新作の焼き菓子

最初に謝っておきます。画像が無くて申し訳ございません。写真用に取っておいたのですが、写真撮る前に試食で終わってしまいましたw

時間が取れた時にちゃんと撮ってHPにUPします。

 

焼き菓子なんですが、新しいお仲間が増えました。いや、増えたというより3種類はリストラされて、新作の焼き菓子に変わりました。

 

●ケーク・カラメル・フリュイ/しっかりと焦がした砂糖に生クリームを入れた濃厚カラメルを軸に、発酵バターと数種類のドライフルーツで仕上げたケークです。修行時代に作っていたアイリッシュケーキに近い?味わいと奥深さが味わえる焼き菓子に仕上がっています。

 

●ケーク・ノア・レザン/発酵バターと卵黄の生地に、これでもか!と思うほどクルミをたっぷりといれ、さらにこれまたたっぷりのレーズンを足すことでとても味わい深い仕上がりになっています。

 

●半熟マドレーヌ/修行時代のマドレーヌを更に極めてみました。通常のマドレーヌとは全く異なる配合(割合)で作っています。よくあるマドレーヌとは全く違う食感です!美味しいですよ!

 

尚、戦力外通告を受けた焼き菓子は、昔ながらのマドレーヌ(栗・ナッツ・フルーツ)の3種類です。更に来月あたりにはもうひとつ新しい焼き菓子も出る予定です。

どうぞお楽しみに♪ 写真はもうちょっと待っててね。。。

 

 

大山秀樹
大山秀樹
2024-04-18
モンブラン 今まで食べたなかでだんとつ1番です。 ミルフィーユも生地、クリームとも1番です。 また近くに行ったら必ずいきます!!
じゃがまる
じゃがまる
2024-03-21
めっちゃくちゃ美味しかったですよ‼️もちろんモンブランいただきました! メレンゲを焼いた土台が初めてで、フォーク入れたとき驚きましたが、おいしさにもっと驚きました‼️ すぐ近くのお肉屋さんにずっときてたのに、なぜこんな素晴らしいお店にきたことなかったんだろうか… 今回のモンブランが終了するまでに、もう一度食べておこう、絶対 お店の方(奥様なのかしら?)もすごく丁寧に対応してくださって、ウキウキでお店を出ました ありがとうございました
高崎徹夫
高崎徹夫
2023-10-21
賞味期限が3時間と短い布袋の限定モンブランを買いに訪れました。噂通り美味しいそうな、ケーキもあり雰囲気は良かったです。駐車場はお店から少し離れた場所にあります。次回はミルフィーユも買いたいです。
山石翔子
山石翔子
2023-10-02
今回で2回目。最初駐車場がわからなくて(-。-; 「ふれんど」っていうお店の横に2台停めれる場所ありました。 お店の方の雰囲気がとても好き。モンブランもおいしかったし、ほかのケーキもおいしかったです。ブリオッシュとかパンも売ってるけどまだ買ったことないけど機会があったら買いたいです✩
おち
おち
2023-09-14
賞味期限3時間のモンブランを食べてみました。モンブランに鼻を近づけると栗のいい匂い。土台のメレンゲとの相性はどうかと思ったら抜群!少し高価なのでお祝いや特別な日にまた買いに行こうと思います。追伸。ミルフィーユも気になります。後、今日は無かったけどレーズンパン今度食べてみます!

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