焼き菓子常時20種類程の焼き菓子が並んでおります。ヨーロッパ伝統の焼き菓子もあれば地元に愛され40年以上作り続けているお菓子まで、その名の通り「焼き」にこだわったお菓子をどうぞご賞味下さい。

1. カヌレ・ド・ボルドー

   基本的なカヌレの配合とは違い、卵黄とアーモンドプードルをたっぷりと使ったカヌレです。アーモンドを入れているのでカヌレ独特の色合いと食感が変わっいて美味しいですよ。…

2. ガレット

   クッキーの王様を思わせるお菓子。バターとラム・バニラの香り豊かに焼き上げました。ガレットは味と風味も大事ですが、ベルジュールのガレットは食感にもこだわって作っております。よくあるガレットとは一味違うと思いますよ。180円（税込）…

3. 瀬戸内レモンケーキ

   瀬戸内レモンケーキ昔から作り続けております懐かしのレモンケーキです。たっぷりの瀬戸内レモンの果皮と果汁に、バターとアーモンドパウダーをたっぷり使ったシェフ自慢のレシピで焼き上げました。一晩常温で寝かせる事でさらにしっとり感をプラス。…

4. ガレット・デ・ロワ

   大きいサイズではなく、ベルジュールでは直径９ｃｍ程の可愛いサイズのガレット・デ・ロワを焼いています。醗酵バターを丁寧に折り込んだパイ生地の中に、醗酵バターとアーモンドを使った風味豊かなクリームを入れて香ばしく焼き上げたフランスの伝統菓子。…

5. アーモンドマドレーヌ

   通常のマドレーヌとは全く違う配合で焼き上げたベルジュールの人気焼き菓子。卵とアーモンドをたっぷり使い、ラム酒で香りをつけた奥深い味わいのお菓子です。30年以上作り続けております！180円（税込）…

6. シュトーレン

   この形はイエスキリスト誕生時に白い布で包まれた赤ん坊の姿を表現しているとも言われている、大変おめでたい食べ物です。ドイツではクリスマス時期に家庭で焼いたシュトーレンを友人や家族への贈り物として親しまれております。シュトーレンはこ…

7. 藤花ちゃんサブレ

   江南市を盛り上げようと思い、2012年に販売を始めました江南市のマスコットキャラクター【藤花ちゃん・ふじかちゃん】のマカロンサブレです。【江南市承認番号A-71】ベルジュール自慢のバターサブレの上に、マカロンで作った藤花ちゃ…

8. 四角いバウムクーヘン

   四角いバウムクーヘン　【布袋ばうむ】丸いタイプは年輪の形をイメージして作っていますが、ベルジュールのバウムクーヘンは「木っ端」をイメージした四角いバウムクーヘンです。ベルジュールのバウムクーヘンは軽い食感のしっとりタイプとは…

9. マドレーヌ

   1973年より販売しております人気の焼き菓子「マドレーヌ」でございます。貝の形をしたマドレーヌとは違い、昔から変わらない「直径9cm」の大きく丸いマドレーヌ」は、新鮮なバターをたっぷりと使い、とても香りよく「パサパサ」しない「しっと…

10. マドレーヌ【8種類】

    1973年より販売しております人気の焼き菓子「マドレーヌ]は8種類をご用意〇プレーンタイプ　〇チョコレート　〇柚子　〇大納言小豆　〇和栗　〇イチジク　〇フルーツ　〇ナッツの8種類をご用意しております。貝の形をしたマドレーヌとは違い、…

11. 江南の地酒バウムクーヘン

    丸井酒造とベルジュールのコラボバウムクーヘン老舗酒蔵「丸井酒造」の原酒と酒粕で作りました四角いバウムクーヘンです。愛知県江南市布袋の老舗酒蔵「丸井酒造」とベルジュールが、布袋の町を多くの方に知って頂きたく作り上げたお菓子が原酒バーム…

12. あんぱんまんじゅう

    見た目はあんぱん・・食べてもあんぱん？・・みたいな食感の焼菓子です。パンに近い独特のもっちり生地を練り上げ、北海道小豆の餡をを包み込んで焼き上げたお菓子になります。和菓子屋でもパン屋でもない洋菓子店ですが、ちょっと変わったこ…

13. はちみつカステラ　パティシエが焼き上げたしっとりかすてら

    はちみつかすてら　カット濃厚赤卵と砂糖を絶妙な速度で泡立てます。それは泡立てすぎてもダメだし、逆も然りの目が離せない時間。キメ細やかなに泡立った卵に蜂蜜を入れ、小麦粉を丁寧に混ぜ合わせていきますが、せっかく作ったカステラ生地…

14. サブレ各種　北海道産バターたっぷりサクサククッキー

    サブレ各種大人から子供まで、どなたが食べても美味しいと言っていただけるようなサブレを焼きあげております。北海道産バターと砂糖を絶妙なバランスで混ぜ合わせることで、ベルジュール独特の歯ごたえ＆口どけに仕上げております。…

15. 米粉で作ったもっちり食感たっぷりカステラ

    米粉ロールケーキの販売から2年後に生まれた人気の米粉かすてらです。洋菓子専用に製粉された国産米粉のみを使い、しっとりとキメ細やかに焼き上げました。米粉ロールケーキより何倍も「もっちり食感」が味わえます。カステラ作りは、まさに…

16. さくさくココ　綿菓子食感の焼きメレンゲ菓子

    12時間かけて焼き上げたメレンゲ菓子。お口に入れた瞬間、綿菓子の様に溶ける焼き菓子です。200円（税込）…