クリスマスケーキ2018　ネット予約受付しております。詳細はこちらからどうぞ！●苺のバースデーケーキ（5号サイズのみ）常時販売しておりますが、他の種類・サイズにつきましては予約制となっております。●ご予約につ…

直径12ｃｍ（4号サイズ）で作りました、母の日だけのカーネーションケーキになります。ベルジュール自慢のふわふわスポンジの中に、苺と生クリームをサンドしてあり周りはピンク色のチョコレートで囲い、表面はカーネーションをイメー…

子供の日ケーキこどもの日ケーキ！手作り兜ケーキが乗った特別なケーキです。ベルジュール自慢のイチゴと無添加生クリームデコレーションケーキの上に、クリームがたっぷり入ったチョコレートドーム型の手作り兜ケーキを載せました！前日まで…

苺のひなまつりケーキ　2018ベルジュール自慢のしっとり・ふわふわスポンジに北海道産の無添加生クリームと苺でつくりましたひな祭りケーキになります。前日までのご予約のお客様には「お名前」お入れいたします。4号（…

ベルジュールの人気プリンは苺ソースが入ったちょっと変わったプリンですベルジュールのプリンは何と言っても、カラメルソースではなくて「苺ソース」が入っている事です。カラメルの「苦味と甘さ」も良いですが、逆に「酸味と風味」を選んだ結果、と…

愛知県西尾産の抹茶と北海道産マスカルポーネチーズで仕上げた抹茶ティラミスです。ベルジュールでは20年前からコーヒーとココアではなく抹茶タイプ！濃厚抹茶スポンジを焼き上げ、そこにたっぷりの抹茶シロップを染み込ませ器に閉じ込めま…

黒いタイプのガトーショコラは何所にでもありますが、白いタイプのガトーショコラはちょっと珍しいと思います。ベルギー産のホワイトチョコレートで仕上げた焼きガトーショコラです。350円（税別）…

ベルギー・カレボー社のカカオ分60％ショコラで作った焼きチョコレートケーキ。350円（税別）…

2種類のフランス産マロンペーストを使った濃厚マロンケーキ。たっぷりの渋皮栗もアクセントになっております。370円（税別…

フランス・キリ社のクリームチーズのみをたっぷりと使い、半熟タイプの食感に蒸し焼きにした人気のチーズケーキ。350円（税別）…

一番人気のショートケーキしっとりとキメ細やかに泡立て、焼き上げたシェフ自慢のスポンジに、北海道産無添加生クリームと通年国産苺で仕上げたベルジュールの人気ショートケーキです。340円（税別）…

ご注文をお受けしてからお作りします、人気の「賞味期限3時間」のできたてモンブラン。1997年より販売しておりますベルジュールのできたてモンブランは、9月中旬から3月中旬までの季節限定モンブランになります。この「で…

完熟の桃をそのままケーキにしたベルジュールの季節限定「桃ケーキ」種を皮を取り除いた完熟桃の中に、たっぷりのカスタードクリームを詰め込んでパイのお皿にのせました。ベルジュールの丸ごと桃は、皮を剥いた桃をシロップ等に漬け込む事は一切…

ピラミッドコーヒースポンジに濃い目のコーヒーシロップと染み込ませ、濃厚コーヒークリームと濃厚チョコクリームを重ね合わせピラミッドの三角形に成形し、表面はチョコレートスプレーで仕上げております。濃い目の珈琲と共にご賞味あれ。…

オレンジの中身をくり抜いたオレンジ器に、濃厚で甘酸っぱいぷるぷる食感のオレンジゼリーを入れカスタードクリームとたっぷりのオレンジ果肉をのせて仕上げた、完熟オレンジ一個丸ごとの夏限定スイーツです。430円（税込）…

完熟のアンデスメロンをそのままケーキにした季節限定メロンケーキです。１/２にカットしたメロンをくり抜いたメロンの器に、たっぷりのカスタードクリームとメロンジュースを染みこませたスポンジを入れ仕上げにくり抜いたメロンをそのままのせ…

バターたっぷりのシュー生地を絞り、サブレをのせてじっくり・じっくり1時間30分かけて焼き上げました。中に詰めるカスタードクリームは、濃厚赤卵のコクとバニラの香り豊かに焚き上げ、無添加生クリームを混ぜる事でさらに美味しさを追求しました…

筒の中は新鮮な苺ジュースを使って泡立てたメレンゲで仕上げた、ふんわり食感苺ムース。外側は同じ苺ジュースのメレンゲを加えた、食感が固めな苺バタームース。370円（税別）&nbsp…

バターたっぷりのサブレ生地で作ったお皿を焼き上げ、内側に卵黄を塗り再度オーブンで焼き上げます。焼きあがったタルト皿にレモンの酸味を加えたサクランボのサワー煮をたっぷりと入れ、ヨーグルトと生クリームで作ったプリン生地を流し込みもう一度…

オーストリアのウィーン銘菓。チョコレートたっぷりのバターケーキに甘酸っぱい杏ジャムをぬり、シャリっとした食感のザッハグラスをコーティングしたベルジュールの人気ケーキです。370円（税別）…

サクサクのタルト生地に、カスタードクリームと北海道産カボチャで作ったクレームブリュレをのせて仕上げました。370円（税別）…

タルトのお皿にヨーグルト生地を流して焼き上げ、その上にオレンジの果汁たっぷりのシブーストクリームをのせ、表面をキャラメリゼしました。370円（税別）…

アーモンドたっぷりの独特なサブレ生地に、アーモンドクリームをたっぷり入れてじっくりオーブンで焼き上げました。フランスバスク地方の銘菓です。350円（税別）…

吉野葛を使って絶妙な食感に仕上げた杏仁豆腐。酸味のあるフルーツとレモンのクラッシュゼリーと合わせました。380円（税別）…

生の苺をジュースにし、一つは生クリームのムース。もう一つはバタームースに仕上げたベルジュール自慢の苺ケーキ。380円（税別）…

卵と牛乳たっぷりの濃厚イースト生地に、ラム酒とオレンジリキュールを混ぜたシロップとたっぷりと染み込ませたケーキです。370円（税別）…

別立てのカステラロール生地に、甘しょっぱいカマンベールチーズクリームをたっぷりと巻き込みました。350円（税別）…

独特の甘酸っぱい味わいのパッションフルーツムースと、濃厚生チョコムースの組み合わせ。400円（税別）…

フランス・バローナ社のマンジャリチョコレートのみで作った濃厚チョコレートムース。400円（税別）…

アーモンドスポンジと木苺のバタームースを重ね合わせたお菓子。370円（税別）…

パッションフルーツムースの中にはカラメルコーティングされたアーモンドと生チョコクリームが入っています。400円（税別）…

ココアたっぷりのスポンジにココアシロップを染み込ませ、濃厚なバターショコラムースを重ね合わせたお菓子。370円（税別）…

サクサクに焼き上げた香ばしいタルトに、たっぷりのカスタードクリームと旬の苺をのせ苺ソースでコーティングしました。400円（税別）…

ベルジュールの大きな人気シュークリームバターたっぷりのパイ生地に包まれたシュー生地を、1時間かけてしっかりと焼きあげ、バニラたっぷりのカスタードクリームと無添加生クリーム、そして苺を入れた「こぶし大」の大きなシュークリームです。…

国産米粉と北海道産無添加生クリームで仕上げたベルジュール自慢のロールケーキですベルジュールの米粉ロールケーキ「こめふとまき」は北海道産の無添加生クリームを巻いて仕上げた「シンプルイズベスト」のロールケ…

西尾抹茶と国産米粉・北海道産無添加生クリームで仕上げた米粉抹茶ロールケーキベルジュールの人気米粉ロールケーキの生地とクリームに、愛知県西尾産抹茶を入れて作りました抹茶米粉ロールケーキになります。…

四角いバウムクーヘン　【布袋ばうむ】丸いタイプは年輪の形をイメージして作っていますが、ベルジュールのバウムクーヘンは「木の角棒」をイメージした四角いバウムクーヘンです。ベルジュールのバウムクーヘンは軽い食感のしっとりタイプと…

丸井酒造とベルジュールのコラボバウムクーヘン老舗酒蔵「丸井酒造」の原酒と酒粕で作りました四角いバウムクーヘンです。愛知県江南市布袋の老舗酒蔵「丸井酒造」とベルジュールが、布袋の町を多くの方に知って頂きたく作り上げたお菓子が原酒バーム…

この形はイエスキリスト誕生時に白い布で包まれた赤ん坊の姿を表現しているとも言われている、大変おめでたい食べ物です。ドイツではクリスマス時期に家庭で焼いたシュトーレンを友人や家族への贈り物として親しまれております。シュトーレンはこ…

見た目はあんぱん・・食べてもあんぱん？・・みたいな食感のお饅頭？？独特のもっちり食感のまるでパンみたいな生地に、北海道小豆の餡をを包み込んで焼き上げたお菓子です。洋菓子店ですがちょっと変わったこんなお菓子も作っています。…

1973年より販売しております人気の焼き菓子「マドレーヌ」でございます。貝の形をしたマドレーヌとは違い、昔から変わらない「直径9cm」の大きく丸いマドレーヌ」は、新鮮なバターをたっぷりと使い、とても香りよく「パサパサ」しない「しっと…

はちみつかすてら　カット濃厚赤卵と砂糖を絶妙な速度で泡立てます。それは泡立てすぎてもダメだし、逆も然りの目が離せない時間。キメ細やかなに泡立った卵に蜂蜜を入れ、小麦粉を丁寧に混ぜ合わせていきますが、せっかく作ったカステラ生地…

レモンケーキ昔から作り続けております懐かしのレモンケーキです。スペイン産レモン果汁とアーモンド粉をたっぷりと混ぜ込んで焼き上げたしっとり生地を、一晩常温で寝かせる事でさらにしっとり感をプラスし香り豊かなレモンチョコレートをたっぷりと…

サブレ各種大人から子供まで、どなたが食べても美味しいと言っていただけるようなサブレを焼きあげております。北海道産バターと砂糖を絶妙なバランスで混ぜ合わせることで、ベルジュール独特の歯ごたえ＆口どけに仕上げております。…

卵白とココナッツで作ったダックワーズ生地に、卵黄で作った濃厚バナナクリームをサンドしたダックワーズです。1個　200円（税別）…

蓮華のはちみつをたっぷりと使い、しっとりとキメ細やかに焼き上げました。カステラ作りは、まさに職人の技がそのまま反映されるお菓子。卵と砂糖をキメ細やかに泡立て、季節に合わせた絶妙の比重で粉を混ぜ合わせ焼き上げたカステラはしっと…

修行先「クドウ」の銘菓をベルジュール流にアレンジしたレーズンたっぷりのサブレ。200円（税別）…

アーモンドたっぷりのキャラメルヌガーをサブレと一緒に焼き上げました。190円（税別）…

江南市マスコットキャラク夕一「藤花ちゃん」のクッキーになります。江南市承認第1号。250円（税別）…

クッキーの王様を云われるバターとバニラがたっぷり入ったサブレ。190円（税別）…

砂糖を一切使わないお菓子。濃厚なパルメザンチーズにコショウを加えたお酒にもぴったりな焼き菓子になります。200円（税別）…

12時間かけて焼き上げたメレンゲ菓子。お口に入れた瞬間、綿菓子の様に溶ける焼き菓子です。190円（税別）…

米粉のカステラをサクサクのサブレに仕上げました。200円（税別）…

144層に丁寧に折り込んだパイ生地はバター風味たっぷり＆サクサクの焼き上げております、シンプルイズベストな焼き菓子です。190円（税別）…

アーモンドと柚子をたっぷりと使った濃厚バターケーキ。別立法で作っていますので、とてもしっとりした食感が特徴です。1,600円（税別）…

1973年より販売しております人気の焼き菓子「マドレーヌ]は8種類をご用意〇プレーンタイプ　〇チョコレート　〇柚子　〇大納言小豆　〇和栗　〇イチジク　〇フルーツ　〇ナッツの8種類をご用意しております。貝の形をしたマドレーヌとは違い、…

ベルジュールの手作りブルーベリーソースを混ぜ合わせた濃厚クリームをサンドしました当店のマカロンの特徴はなんと言っても「食感」です。独自の配合と作り方によって日本人好みに焼き上げております。お陰さまで販売から１５年以上お客様にご支持頂…

バニラビーンズたっぷりの香り豊かなクリームをサンドしました当店のマカロンの特徴はなんと言っても「食感」です。独自の配合と作り方によって日本人好みに焼き上げております。お陰さまで販売から１５年以上お客様にご支持頂いております。尚、…

西尾産抹茶を使ったマカロン生地とクリームをサンドしました当店のマカロンの特徴はなんと言っても「食感」です。独自の配合と作り方によって日本人好みに焼き上げております。お陰さまで販売から１５年以上お客様にご支持頂いております。尚、季…

柚子の皮の砂糖煮を混ぜ合わせたクリームをサンドしました当店のマカロンの特徴はなんと言っても「食感」です。独自の配合と作り方によって日本人好みに焼き上げております。お陰さまで販売から１５年以上お客様にご支持頂いております。尚、季節…

オレンジの皮の砂糖煮を混ぜ合わせたクリームをサンドしました当店のマカロンの特徴はなんと言っても「食感」です。独自の配合と作り方によって日本人好みに焼き上げております。お陰さまで販売から１５年以上お客様にご支持頂いております。尚、…

ココアたっぷりのマカロン生地に、濃厚ガナッシュクリームとバニラクリームのダブルクリーム当店のマカロンの特徴はなんと言っても「食感」です。独自の配合と作り方によって日本人好みに焼き上げております。お陰さまで販売から１５年以上お客様にご…

酸味の効いた苺ジャムとバニラクリームのマカロン。当店のマカロンの特徴はなんと言っても「食感」です。独自の配合と作り方によって日本人好みに焼き上げております。お陰さまで販売から１５年以上お客様にご支持頂いております。尚、季節によっ…

酸味の効いた木苺のジャムとバニラクリームをサンドしました。当店のマカロンの特徴はなんと言っても「食感」です。独自の配合と作り方によって日本人好みに焼き上げております。お陰さまで販売から１５年以上お客様にご支持頂いております。尚、…

ベルギー・カレボー社のクーベルチュールと北海道産無添加生クリームのみを使用。両方の素材を絶妙な温度帯で混ぜ合わせ、さらに1時間かけてゆっくりと乳化させることで滑らかな口どけに仕上げました。20年近く作り続けております人気のチ…

和の素材にこだわったボンボンショコラです。〇地酒ショコラ・・・地元布袋の酒蔵「丸井酒造」の原酒で作ったガナッシュを閉じ込めて、表面はベルジュールのロゴを転写して仕上げました。〇柚子ショコラ・・・ピンクのチョコレートをランダム…

ベルギー・カレボー社のクーベルチュールのみを使い、とても濃厚でねっとりした食感に焼きあげたチョコレートケーキになります。4号（直径12㎝）の小柄なサイズですので、ご家族やご友人への贈り物としてはもちろん、ご自宅のデコレーションやご自分へ…

こんがり炒ったピーナッツ（落花生）を、クーベルチュールチョコレートと共にブロック状に固めた人気のチョコレート菓子です。100g　500円（税別）…

それぞれ果実の砂糖、それに少量のレモン果汁だけで作っています.もちろんペクチンや保存料等一切いれていませんので、果実そのものの味が楽しめると思いますよ。尚、無添加のジャムになりますので、汚れたスプーン等を使いますと残ったジャムに…

ブリオッシュ・ア・テートクグロフと同じタイプのバターたっぷりパンですが、ブリオッシュはキメの細かい生地に仕上げております。バターの風味をじっくり味わって下さい。120円（税込130円）…

マリー・アントワネットが好んだといわれるパンワインでじっくりと漬け込んだレーズンを入れたブリオッシュ生地をクグロフ型に入れて焼き上げました。ベルジュールでは15年以上作っております人気のパンです。この生地は水は一切加えず、牛乳と…

しっとり・やわらかな食感に焼き上げた人気の食パンです1斤と2斤売りをご用意しております。またお好みの枚数にスライスサービスしておりますのでお気軽にご用命下さいませ。食パン　2斤/500円（税込み540円）…

完熟の苺と砂糖にほんの少しのレモン汁で作りました濃厚シロップをたっぷりとかけました。ガリガリした氷ではなく、フワフワ食感に削った氷に、たっぷりの自家製シロップをかけてあります。そのままお持ち帰りもできますし、喫茶スペースは御…

愛知県西尾産の抹茶と砂糖で作りました濃厚シロップをたっぷりとかけました。ガリガリした氷ではなく、フワフワ食感に削った氷に、たっぷりの自家製シロップをかけてあります。そのままお持ち帰りもできますし、喫茶スペースは御座いませんが…