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四角いバウムクーヘン パッケージかわりました
布袋ばうむ―― 福を呼ぶまち「布袋」から生まれた、四角い幸せバウム ――ベルジュールのお店が愛知県江南市「布袋」。その名にあやかり、皆さまに“福”をお届けできるよう願いを込めて焼き上げたのが、この布袋ばうむです。一般的な丸い年輪型とは異なり、ベルジュールのバウムク…
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ザッハトルテはじまりました
📢 **涼しくなってきたので、ザッハトルテはじめました。オーストリア・ウィーンの銘菓「ザッハトルテ」。昔ウィーンのホテル・ザッハで本場の味を食べに行ったのですが、ドレスコードに引っかかって入れなかった悲しい思い出があります😅そのあと、ふと立ち寄った小さなカフェで食べた…
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ミゼラブル
【シェフ日記】新しい相棒と、新しいお菓子「ミゼラブル」昨年から右フロントハブベアリングがうなり出したと思ったら、今度はエアコンまでダウン…。泣く泣く車を買い替えることになりました。おかげで財布の中も、すっかりミゼラブル（悲惨）です（笑）でも、落ち込んでいる…
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木苺とアーモンドのお菓子が変わりました
木苺とアーモンドのお菓子、すこし変わりました木苺とアーモンドのお菓子、すこしだけ手を加えてみました。アーモンドをたっぷり混ぜ込んだショコラ生地に、木苺のバタームースを重ねていますが、今回はその間の層に「砕いたアーモンドの木苺カラメルがけ」を混ぜ込んだバタームー…
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9月29日～10月1日はお休みです
【お知らせ】9月29日～10月1日はお休みです9月29日（日）・30日（月）・10月1日（火）の3日間、お店は 休業 となります。シェフは妻と山登りへ行き、美味しいものをたくさん食べてリフレッシュしてきます。少し遅めの夏休み、どうぞよろしくお願いいたします。…
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シャインマスカットやオレンジのお菓子
秋の新作スイーツ｜モンブラン・シャインマスカットのタルトレット・オレンジとルビーのショートケーキ秋といえば、やはりモンブラン。当店の人気商品「賞味期限3時間モンブラン」が今年もスタートいたしました。1997年から作り続けてきた伝統の味を、ぜひ出来た…
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モンブランの栗の産地
「賞味期限３時間 できたてモンブラン」始まりました昨日より、ベルジュールの人気スイーツ 「賞味期限３時間 できたてモンブラン」 が今季もスタートいたしました。朝一番からお求めいただくお客様や、お電話でのご予約も多数いただき、おかげさまで幸先の良いスタートを切ることができました。こ…
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できたてモンブラン ２０２５シーズンのお知らせ
お待たせいたしました。今シーズンのモンブランはじまります！２８年目のモンブランです！販売開始は９月２日からになります。どうぞよろしくお願いいたします。…
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焼き桃タルトはじまりました
丸ごと桃は今季終了しました。ありがとうございました！たくさんのお客様にご愛顧いただいた「丸ごと桃」は、今シーズン終了となりました。今年も本当にありがとうございました。そして、毎年「丸ごと桃」の後に登場するのが… 焼き桃タ…
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丸ごと桃の販売時期について
丸ごと桃、大反響ありがとうございました！お盆期間中は本当にたくさんのお客様にお越しいただき、例年の倍以上の桃を仕込みに使わせていただきました。皆様、本当にありがとうございました。さて、気になるのは「丸ごと桃はいつまで？」というご質問。今年は猛暑や少雨など心配されましたが、むし…
