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  1. mono21820636 180524 02 - スズメバチの巣

    スズメバチの巣

    ウチのビックマムが「ベランダにハチの巣が出来てたからキンチョールかけたんだけどダメみたい」・・と、これまた勝手で無謀で危険な事をしてたので「キンチョールでは危ないから、ハチの巣専用のスプレーガン売ってるから、買い物序でにドラッグストアで買ってきな」と言う自分。…

  2. kamikouti003 - 上高地~岳沢~明神 足指付け根痛い 2018/07/02

    上高地~岳沢~明神 足指付け根痛い 2018/07/02

    今年は一度も山に登っていません。マジ鳩吹山すら登っていません( ;∀;)気が付けばもう7月。梅雨真っただ中の月曜日。天候は晴確定。行くしかない!ってか超運動不足継続中ですが、気合でなんとかなるだろうと4時起きでかみさんと上高地へ出発!!!7月2日月…

  3. blog2013 7 - 7月1日(日曜日)の丸ごと桃なんですが( ;∀;)

    7月1日(日曜日)の丸ごと桃なんですが( ;∀;)

    明日の日曜日丸ごと桃ですが、、、、現時点で桃は50個程あるんですが、完熟しているのが、、、、、、10個くらいで、、、、。。。なので、早ければ10時には完売しているかも、、、なんです。ごめんなさい( ;∀;)…

  4. jimni - 新型ジムニー 2018 

    新型ジムニー 2018 

    久しぶりに心の底から欲しいと思える車がキタ!!!スズキ 新型ジムニー!!!やばい!かっこよすぎる! イワナを求めまた山奥へ釣りに行ける!(←ココ大事)板取川の河原に乗り込んでアユ釣りできる(←ココ大事) ってか、ゴルフもこれ乗ってクラブハウス乗りつけるのカッコ良くない…

  5. m00001 - 丸ごと桃 2018 始まっております

    丸ごと桃 2018 始まっております

    今年も丸ごと桃始まっております!!…

  6. kyohi - 意味不明な問合せ

    意味不明な問合せ

    電話にてある問合せがきた。詳しくは書けないが、ウチのホームページを今スマホで見ていて〇●ケーキが載っていたとの事。だがホームページに〇●ケーキなんて掲載されていないのも事実。何か勘違いされている様なのだが、載っているから予約したいと仰るが当方も〇●…

  7. smartphone125IMGL4184 TP V4 - SNSアカウント削除 Twitter Facebook Instagram やめた!

    SNSアカウント削除 Twitter Facebook Instagram やめた!

    友人やパティシエ仲間から「ベルジュールもFacebookやInstagramにTwitterをやればいいのに!」なんて事を言われ続けてきた。っていうか、実はベルジュールも世間一般に知られているSNSは全てやってきたんですよね。どちらかというと、提言してくれる方々よりもずっとずっと前にやってたんだけど…

  8. 抹茶米粉ロールケーキ

    抹茶米粉ロールケーキ ネットショップ限定

    しばらくお休みさせて頂いておりました「抹茶米粉ロールケーキ」ですが今月より販売再開させて頂きました。愛知県西尾産の抹茶を使ったロールケーキ米粉生地とクリームにも抹茶をたっぷり使っています。ht…

  9. ベルジュール ロゴ

    パティシエ?人材不足?直ぐ辞める?でも辞める事もある意味大事

    ヤフーニュースにて”<神戸スイーツ>華やかさの裏で人材不足 9割離職の年も”という記事が掲載されていた。「神戸スイーツ」の華やかさとは対照的に、兵庫県内の洋菓子業界で人手不足が深刻化している。小学生がなりたい職業でもパティシエはランキング上位だが、業界関係者によると、厳しい下積みなど理想と現実の…

  10. syop001 - ケーキ屋の閑散期について考える 夏はヒマ? パティシエの悩み?

    ケーキ屋の閑散期について考える 夏はヒマ? パティシエの悩み?

    母の日が終わると正直言いましてケーキ屋は閑散期に入り、この時期からよく耳にするのが「ヒマだけど何かないかな~」「売れるものないかな~」「どうしたらいい?」等々、自分ですらもう四半世紀聞きまくっております。そしていつも自分はこう答えます。「ってか、とことん遊べば!」・・・と。すると一部の人は不…

修行から帰ってきてからもう20年以上作っている、ベルジュールの定番ケーキ。その名も「ベルジュール」
クリームチーズとヨーグルトのムースの中に、木苺のジュレが入っています。

4月からの消費税総額表示だけど、税表示が本体の半分程度ならOKらしいが、個人的にはソレも廃止したら?
(税込)1,078円のみOKでいいじゃん?わかりやすくて!
ウチは商売しているけど、総額表示には元々大賛成です。
#消費税総額表示

本日はひなまつりでした。ケーキ屋としてはクリスマスに次ぐ忙しい日で、朝5時から準備を致しました。
お蔭様で開店前からお客様に並んで頂き、閉店時間も延長しての営業でした。ご来店下さいました皆様には本当に感謝致しております。ありがとうございました。

洋ナシのシャルロット再開しました。どうぞよろしくお願いいたします。洋なしのお酒効いてます♪

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