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苺ミルク＆夏のチェリーパイ始まりました
今は閉店してしまいましたが、横浜の「ジュリアンベーカリー」でお世話になってた時、冷蔵ショーケースに並んでいて、女将さんも呆れるくらい？いつも飲ませてもらってました。その名は苺ミルク。。。それは練乳と遜色付けがたい乳製品の頂点を極めるモノ。。。そんなもの飲んでお前は…
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丸ごと桃２０２２ 始まっています
丸ごと桃が今年も始まっています！販売期間ですが8月中旬までの予定になっています。昨年は桃の状態があまりよくない為、８月上旬で終了となりましたが、今年の桃は出来が良いとの事なので少しでも続けられればと思っています。ご予約につきましては、ご利用日当日にお電話ください。天候不順・桃の入荷数…
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レーズンパンが好きで作ってみました
レーズンパンが大好きでパン屋さんやコンビニ等で良く買うのですが、作った方が早いと思って？？レーズンたっぷり入れて週に何日か販売しております。そして売れ残ったら自分で食べようと思っておりますが、、、、、有難い事に地元布袋のおばあちゃま方に人気で完売してしまいます。…
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ウィーン菓子 ナッシュカッツェに行ってきました
コロナ禍にてずっと遠出ができず状態でしたが、モンブランも今シーズ無事終わった事で、連休を利用して４年ぶりに妻の実家とお墓参りに行くことができましたよ。新幹線で行っても良いのですが、車の方が何かと便利なので新東名のサービスエリアを楽しみながらのんびり走ってきました。…
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ショーケースが新しくなりました！！
20年近く頑張ってくれたショーケース。その間、蛍光灯タイプのショーケースだったので、秋葉原のLED専門店に相談し、高湿度対応の業務用LEDをDIYで追加し、ケース底にも大理石を敷いたりして使ってきました。https://www.belle-jour.com/hitorigoto/le…
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ショーケースを新しくします
この写真はショーケースを横から写しました。実はこのショーケース、あと１か月程で旅立っていきます。。。このショーケース内の照明もDIYでLEDを追加したり、大理石を置いてみたり、色々してきたケースなので少し寂しい気持ちもあります。買い替えの理由はショ…
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最近はパンも人気です
定休日明けはお休みなのですが、ちょっとだけパンも焼いています。お客様からは「いつからパン始めたの？」とよく言われますが、え～～～～、、、２０年前からパン焼いているんですけどね。。。因みに食パンは角タイプと山タイプの２種焼いています。生クリームと醗酵バターを使った生地なんですが、もっち…
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ドメイン失効？超焦りました！
年も明け、忙しい日々が少し落ち着いた７日夜、マジで焦りました。閉店後、ホームページ内のバースデーケーキページの更新を終えPCをシャットダウン。夕食後、再度PC立ち上げワードプレスの管理画面を開こうとしたらえ？ 何が起きた？ 乗っ取られた？ なんで？少々…
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年末年始のお知らせ
今年のクリスマスも沢山のお客様に来ていただき、誠にありがとうございました。にしても、、、、もう30年近くパティシエという職業に就いていますが、未だクリスマスに対し身も心も慣れる事ができません。何台作るとか、予約が何台とか、売上だどうだとかはどうでもいいんで…
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クリスマスケーキご予約終了しました
１９日の閉店時間を持ちまして、２０２１年のクリスマスケーキのご予約は終了致しました。以後、お電話またご来店頂きましてもご予約は一切お受けできませんのでご了承ください。尚、２０日・２１日は連休となりますのでどうぞよろしくお願いいたします。…
