ベルジュールで初めてシュトーレンを販売したのが1998年。当時は誰からも見向きされない【なんだこの物体】扱いだった。江南市どころか近隣でも売っているお店がなかったから仕方がなかった。シュトーレン以外にマカロンも然り。カヌレも然り。クッキーシュークリームも「こんなシュークリーム売ってんじゃねー！」とま…
お待たせ致しました。今年もシュトーレン始まりましたよ！気が付けばもう20年も作り続けております！いつも思いますが20年前はシュトーレンって何？状態で、全くもって売れませんでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 今ではどこのお店でも見られるのにね。。。シュトーレンを作るうえで大事な事は温…
今年のシュトーレンですが、来週21日より店頭販売を開始いたします。もう20年近く作っているシュトーレン。最初は全く売れませんでしたね。並んでいても「なんだこれ？」状態ですｗ一時期はお客様に知ってもらうために、クリスマスケーキ予約のプレゼントとしてプティシュトーレンを着けたほど…
ワードプレスにてホームページを作り直りてからも、写真等は以前のまま使っていたんだけどちょっとづつだけど時間も取れるようになってきたし、ワードプレスにも随分慣れてきたので、少しづつだけど写真を撮り直し＆更新をしております。…
もしかしたら？いや間違いなく・・・？今一番売れている「焼き菓子」があんぱんまんじゅうだ！正直言うとちょっと悔しい。。だって和菓子じゃん( ;∀;) カテゴリー的には( ..)φメモメモこのお菓子は木曽川町の和菓子屋「花乃屋」のおっくんに教えてもらったんだけ…
おかげさまで、昨年よりも多くのクリスマスケーキ予約を頂いておりとても感謝しております。まだまだクリスマス前ですが、ここ数日はシュトーレンの全国発送を(; ･`д･´)午前中は発送準備で午後からは仕込み&焼きで、頑張っておりま…
シュトーレン製造ポイントの第一は部屋を暖める事！そして生地の温度が下がらない様にする事！せっかく温度調整された練り上げ生地に、冷たいドライフルーツなんか入れたらもう大変( ;∀;)ってか、修行時代だったらマジ〇▼◇△□です！(-_-)/~~~ピシー!ピシー…
お待たせいたしました！！今年で20年目のシュトーレン！！始まりました！今でこそ、どのお店でもシュトーレンを見ますが、当時は「なにそれ？」という感じで全く受け入れてもらえませんでしたね( ･´ｰ･｀)ウチの祖父も、こんなもん布袋で売れるか？大丈夫か？なんて言…
毎年行われている「布袋の町あるき」イベント。今年はこんなお菓子を出そうかと試作中です。あんぱんじゃないですよお饅頭でもないですよベルジュールはケーキ屋ですよ当日まで楽しみに待っててね♪…
