ベルジュールで初めてシュトーレンを販売したのが1998年。当時は誰からも見向きされない【なんだこの物体】扱いだった。江南市どころか近隣でも売っているお店がなかったから仕方がなかった。シュトーレン以外にマカロンも然り。カヌレも然り。クッキーシュークリームも「こんなシュークリーム売ってんじゃねー！」とまでお客に怒られた程。

シュトーレン。当時ショッピングセンターに出店していたが、そこで販売しようとしたらスタッフ全員に「こんなわけのわからないお菓子売ったらお客に失礼じゃないか」とまで言われた。それもこんな高い値段して！と怒られた。・・・・・・・当時1200円なのに。。。。

当時はとにかく必死でお客様に売り込んだ。クリスマスケーキを予約してくれたお客様全員に「シュトーレンをプレゼント」したこともあったほどだ。そう思うと、50年前にシュトーレンを販売していた修行先はもっと苦労したんだなと改めて感じたし凄い事だと思った。