11月, 2017

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2017年 11月

2017年 11月

アプフェルシュトゥルーデル　
- 2017.11.26
- ベルジュール　お菓子日記
アプフェルシュトゥルーデルというお菓子があります。オーストリアのお菓子で修行時代のお店ではアップルシュトゥルーデルという英名で販売していました。シュトゥルーデルという生地にたっぷりのリンゴを詰めて焼いた、シンプルなアップルパイ風のお菓子です。シュトゥルーデルという生地はパイ生地とはちょっと違…
F1のプラモデルとお菓子作り
- 2017.11.22
- ベルジュール　お菓子日記
「シェフさんって子供の頃何かしてました？器用なので(^^♪」こんな声を少なからず頂戴いたします。まあ以前こんな記事かきましたが・・・//www.belle-jour.com/hitorigoto/natuyasumi先日、とある…
シュトーレンの発酵・焼き上がり
- 2017.11.20
- ベルジュール　お菓子日記
シュトーレン製造ポイントの第一は部屋を暖める事！そして生地の温度が下がらない様にする事！せっかく温度調整された練り上げ生地に、冷たいドライフルーツなんか入れたらもう大変( ;∀;)ってか、修行時代だったらマジ〇▼◇△□です！(-_-)/~~~ピシー!ピシー…
シュトーレン　2017　販売始まりました
- 2017.11.18
- ベルジュール　お菓子日記
お待たせいたしました！！今年で20年目のシュトーレン！！始まりました！今でこそ、どのお店でもシュトーレンを見ますが、当時は「なにそれ？」という感じで全く受け入れてもらえませんでしたね( ･´ｰ･｀)ウチの祖父も、こんなもん布袋で売れるか？大丈夫か？なんて言…
あんぱんまんじゅう
- 2017.11.1
- ベルジュール　お菓子日記
毎年行われている「布袋の町あるき」イベント。今年はこんなお菓子を出そうかと試作中です。あんぱんじゃないですよお饅頭でもないですよベルジュールはケーキ屋ですよ当日まで楽しみに待っててね♪…

    
 
 
        
   Nao 
 2024-07-21
 
 
  先に近くのケーキが売ってると記載のあったお店にいきましたが、ケーキはなくシュークリームと焼き菓子がメインのようで不完全燃焼だったのでこちらに

明るい店内でとても見やすく、ケーキが沢山で悩みましたが、美味しかったです

店員さんも有名店のような圧がなく選びやすくてとても良かったです

焼き菓子も美味しかった

近くにきたら是非リピートさせていただきます

評価は、4.0
  
 
       
   に“ネルフ”え 
 2024-06-16
 
 
  出来たてミルフィーユと丸ごと桃のケーキとショートケーキ、焼き菓子を何点か買いました。レビューを見て出来たてモンブランも買うつもりでしたがモンブランは4月で終わりとのことでした…残念。とてもお上品で話しやすいお母さんが店頭にいらっしゃって、初めての来店にも関わらず自然と和やかな空気になりました。あの方は接客のプロだ…！帰ってミルフィーユをすぐ食べたんですが、出来たてってこんなに美味しいのか！とビックリしました。サクサクのパイ生地とカスタードクリームが感動的に美味いです！旦那の誕生日で初めて来店したのですが大当たりで最高な誕生日になりました！またモンブランの時期にも来店したいと思います！ありがとうございました！！
  
 
       
   大山秀樹 
 2024-04-18
 
 
  モンブラン 今まで食べたなかでだんとつ1番です。
ミルフィーユも生地、クリームとも1番です。
また近くに行ったら必ずいきます！！
  
 
       
   じゃがまる 
 2024-03-21
 
 
  めっちゃくちゃ美味しかったですよ‼️もちろんモンブランいただきました！
メレンゲを焼いた土台が初めてで、フォーク入れたとき驚きましたが、おいしさにもっと驚きました‼️
すぐ近くのお肉屋さんにずっときてたのに、なぜこんな素晴らしいお店にきたことなかったんだろうか…
今回のモンブランが終了するまでに、もう一度食べておこう、絶対
お店の方（奥様なのかしら？）もすごく丁寧に対応してくださって、ウキウキでお店を出ました
ありがとうございました
  
 
  
 
  
 
   Google 評価スコア: 4.5/5, 68 レビュー