今年のクリスマスも沢山のお客様に来ていただき、誠にありがとうございました。にしても、、、、もう30年近くパティシエという職業に就いていますが、未だクリスマスに対し身も心も慣れる事ができません。何台作るとか、予約が何台とか、売上だどうだとかはどうでもいいんで…
クリスマスケーキのネット予約始まりました。店頭予約につきましては予約票の印刷が来週になってしまって・・・。なので店頭でのご予約は来週木曜日頃からになります。申し訳ございません。10年程前までは6種類とか8種類とかのクリスマスケーキを作っていましたが、その後はずっと2種類のみの製造に変…
お待たせ致しました。今年もシュトーレン始まりましたよ！気が付けばもう20年も作り続けております！いつも思いますが20年前はシュトーレンって何？状態で、全くもって売れませんでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 今ではどこのお店でも見られるのにね。。。シュトーレンを作るうえで大事な事は温…
