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ショコラ 2019 始まりました
こんばんは。修行時代のバレンタインに、テンパリングのしすぎで肘がぶっ壊れたベルジュールです。（未だ完治しておりません）本日よりチョコレートの販売を始めました。まだ全種類とはいきませんが、ボンボンショコラやトリュフ、ハートサブレ等並んでおり、早くもお客様にご好評いただいておりま…
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白と黒のガトーショコラ
昔から人気のチョコレートケーキがガトーショコラです。ベルジュールでは黒いタイプと白いタイプがありますがどちらも人気♪作り方は同じ。でもホワイトチョコレートかスイートチョコレートの性質違いで焼成がちょっと違う。ホワイトチョコレートの方が難しくて、オー…
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出初式訓練
昨晩は消防団員として、日曜日に行われる出初式の訓練に参加してきました。表彰訓練時に名前呼ばれて「ん？俺の名前言ってたか？」と思いながらも無視してたら、やっぱそうだったみたい。本番出ないので、仲間に連絡して代理頼んどきましたm(__)m…
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Amazoneプライム？？？？
昨年末からこんなメールが多々入ってくる。そもそも、発信元のアドレスが怪しさたっぷりなんですが。。。。アマゾン？からのメール？なんだが、よ～～～～く見ると笑ってしまうｗｗｗAmazoneプライムAmazoneプライムAmazoneプライムAmazoneプライ…
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パティシエのリンゴ飴
あけましておめでとうございます。本年もベルジュールをどうぞよろしくお願いいたします。今年も2日より営業致しておりますが、年末から販売しました福袋が大盛況頂きました。ありがとうございました。また年末までに多くの方々より、江南市のふるさと納税サイト（さとふる）からベル…
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できたてミルフィーユ
おかげさまで超人気のできたてモンブランm(__)mご注文をお受けしてからお作りしておりますが、この度「できたて」シリーズに仲間が加わりました！できたてミルフィーユ！！！！ご注文をお受けしてからカスタードクリームを絞って仕上げます！パイはバターたっぷ…
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シュトーレン2018 始まります
今年のシュトーレンですが、来週21日より店頭販売を開始いたします。もう20年近く作っているシュトーレン。最初は全く売れませんでしたね。並んでいても「なんだこれ？」状態ですｗ一時期はお客様に知ってもらうために、クリスマスケーキ予約のプレゼントとしてプティシュトーレンを着けたほど…
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くだもの畑 【新メニュー/スイーツ】
くだもの畑オレンジ・みかん・パイン・パッション・バナナをジューサーにかけ脂肪分多めの生クリームとメレンゲを加えた、ミックスジュース的？な爽やかなムースです。430円（税込）&n…
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軽減税率で当店は8％のままですが
来年の消費税10％↑テイクアウト専門のベルジュールとしては、軽減税率で８％のままですが巷で騒がれているイートインスペース！！！一応？ウチにもテーブルとイスがあるのですが、ここで食べていかれるお客様も多いのが現実でその場合は「お客様から10％を頂かな…
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ブログのネタがあるのかないのか？
久しぶりの投稿です。書くネタ・書きたいネタは多々あるのですが、下書き段階で止まっている事が殆どで、なかなか公開までたどり着けておりません。TwitterやInstagramみたいに、気軽な何気ない事でも書いて＆写真撮ってUPできればいいのですが、ブログになるとどう…
大山秀樹2024-04-18モンブラン 今まで食べたなかでだんとつ1番です。 ミルフィーユも生地、クリームとも1番です。 また近くに行ったら必ずいきます！！じゃがまる2024-03-21めっちゃくちゃ美味しかったですよ‼️もちろんモンブランいただきました！ メレンゲを焼いた土台が初めてで、フォーク入れたとき驚きましたが、おいしさにもっと驚きました‼️ すぐ近くのお肉屋さんにずっときてたのに、なぜこんな素晴らしいお店にきたことなかったんだろうか… 今回のモンブランが終了するまでに、もう一度食べておこう、絶対 お店の方（奥様なのかしら？）もすごく丁寧に対応してくださって、ウキウキでお店を出ました ありがとうございました高崎徹夫2023-10-21賞味期限が3時間と短い布袋の限定モンブランを買いに訪れました。噂通り美味しいそうな、ケーキもあり雰囲気は良かったです。駐車場はお店から少し離れた場所にあります。次回はミルフィーユも買いたいです。山石翔子2023-10-02今回で2回目。最初駐車場がわからなくて(-｡-; 「ふれんど」っていうお店の横に２台停めれる場所ありました。 お店の方の雰囲気がとても好き。モンブランもおいしかったし、ほかのケーキもおいしかったです。ブリオッシュとかパンも売ってるけどまだ買ったことないけど機会があったら買いたいです✩おち2023-09-14賞味期限3時間のモンブランを食べてみました。モンブランに鼻を近づけると栗のいい匂い。土台のメレンゲとの相性はどうかと思ったら抜群！少し高価なのでお祝いや特別な日にまた買いに行こうと思います。追伸。ミルフィーユも気になります。後、今日は無かったけどレーズンパン今度食べてみます！
