Loading

白と黒のガトーショコラ

昔から人気のチョコレートケーキがガトーショコラです。

ベルジュールでは黒いタイプと白いタイプがありますがどちらも人気♪

 

gateaushoso - 白と黒のガトーショコラ

作り方は同じ。でもホワイトチョコレートかスイートチョコレートの性質違いで焼成がちょっと違う。

ホワイトチョコレートの方が難しくて、オーブンから出すタイミングが数十秒間違えると大事になってしまいます( ;∀;)

 

今日も綺麗に焼けました(^^♪

 

コメント

  • トラックバックは利用できません。

  • コメント (0)

  1. この記事へのコメントはありません。

CAPTCHA


シェフ日記

  1. valen2025 240x240 - 今必死でチョコ作ってます

    今必死でチョコ作ってます 年始も終わって、ちょっとお店が一息つくこの時期にいつもチョコレート作りをしているのですがおかげさまでお客…
  2. ベルジュールのパン

    パティシエのパン再開してます パン再開のお知らせ皆様、お待たせいたしました！ベルジュールはケーキ屋さんでパン屋さんではない…
  3. まかない玉

    シェフのまかない玉 お客様から「これ何？」とよく聞かれますこのお菓子四角いバウムクーヘンやスポンジの切れ端を贅沢に使用し、シ…
  4. 賞味期限３時間モンブラン

    モンブランのページ更新しました ↑モンブランのページを更新しました。どうぞよろしくお願いいたします。https://…
  5. hotochoco 240x240 - ホットチョコレートはじまってます

    ホットチョコレートはじまってます ホットチョコレートはじまってます。これからの時期にとってもおすすめですよ！ベルジュールにはイートインスペ…
  6. 75fe5e850fe87a7b63ddbb06512ace35 240x240 - 年末年始のお知らせ

    年末年始のお知らせ …
  7. iv1 240x240 - クリスマスケーキ　ご予約終了しました

    クリスマスケーキ　ご予約終了しました 今年もクリスマスケーキのご予約頂き誠にありがとうございました。12月19日にてご予約は終了となりました。…
  8. macarronice 240x240 - マカロンアイス　お値打ち販売してます

    マカロンアイス　お値打ち販売してます マカロンアイス！300円を250円で販売しております！あ！よくある？余ってしまって助けて…
  9. hatofuki 240x240 - 鳩吹山へゆる登山

    鳩吹山へゆる登山 体力というか、足腰が本当に弱くなったと感じたのは今年になってから。先ず、渓流釣りに行った時によく転ぶ様になってし…
  10. レーズンパン

    パティシエの食パン　レーズン食パン　再開しました 皆様から多くの再開希望のお声を頂いておりました。土日はクグロフ等は焼いていましたが、本日から、「パティシ…

過去の記事

PAGE TOP