白と黒のガトーショコラ

 

昔から人気のチョコレートケーキがガトーショコラです。

ベルジュールでは黒いタイプと白いタイプがありますがどちらも人気♪

 

gateaushoso - 白と黒のガトーショコラ

作り方は同じ。でもホワイトチョコレートかスイートチョコレートの性質違いで焼成がちょっと違う。

ホワイトチョコレートの方が難しくて、オーブンから出すタイミングが数十秒間違えると大事になってしまいます( ;∀;)

 

今日も綺麗に焼けました(^^♪

 

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