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KOMAのHシリーズ 室外機は国産の3馬力にしました

ケーキ屋としては閑散期になる今の時期ですが、「この時期しかできないコト」を今年は沢山予定しておりました。

 

その一つが設備投資。

koma - KOMAのHシリーズ 室外機は国産の3馬力にしました

プレートの表面も使ってきた月日を感じますね。。。。

 

 

長年使ってきた「KOMAのHシリーズ」なんですが、昨年夏の異常気象で室外機にダメージがきて異音が(; ・`д・´)

機能も弱ってきたので、消費税が上がる前には買い替えを検討しておりました。でも、簡単に買い換えられる価格ではありません。

そこで、パティシエ仲間に相談するとブラストチラーが良いと言われました。(ってかブラストチラーもマジで高いです)

 

ただ、ウチの場合はブラストチラーだけではダメで、保冷庫も別に買わないといけません。

ちなみにKOMAのHシリーズはブラストチラーまで多機能ではありませんが、保冷庫一体形式なので助かります。

 

 

ブラストチラー+プレハブ保冷庫の購入で、腹を決めておりました。長年お世話になっている製菓業者さんがくるまでは。

 

電話で相談し、今から行きますの返事だったので、いつもの営業君が来るとおもっていたら

社長さん自ら来るではありませんか!まあ、トップ自ら来てくれた方が話が早いから良いのですが・・・(#^.^#)

 

直ぐにブラストチラーと保冷庫での相談&交渉をしますが、案の定高い!やっぱブラストチラーってそんなにするのね?

プレハブ保冷庫まで買ったらそら恐ろしい事になるよ( ;∀;)

 

これは購入断念かな?と思っていたら一つの提案が。

KOMAのHシリーズ(ウチの同じ形式の新しいタイプ)が中古で一つ余っているとの事。

そして、内蔵ファン等の機械と室外機を全て新品に取り換えて、現状のHシリーズの撤去費&運搬費&設置費&消費税全部コミコミで

●●●万でやります!!!!!!

 

との話が。

ブラストチラー一台買うより安いじゃん!!!!って事で、使い慣れたHシリーズに買い換えする事となり

また、室外機はドイツ製の純正か国産かで迷ったけど、音が静かで電気代が安い国産を選びました。

 

当たりはずれがあるし、後々のメンテナンスにお金かかったりするので中古のブラストチラーや保冷庫は正直嫌でした。もちろんHシリーズ然り。

でも、室外機と内蔵機械一式を新品にしてくれたので、中古といっても外側(箱部分)だけで中身は新品なので決めました。

 

 

序でに、言う事聞かなくなっていた?七洋の南蛮窯のサーモスタットも4つ新品に変えてもらい、オーブンのバネ交換とオーブン扉の上下交換もお願いしましたよ。

それでもトータル価格は、ブラストチラー1台よりも安い価格です(/・ω・)/

 

KOMAにはこれからまら数十年、頑張ってもらいます。

 

 

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に“ネルフ”え
に“ネルフ”え
2024-06-16
出来たてミルフィーユと丸ごと桃のケーキとショートケーキ、焼き菓子を何点か買いました。レビューを見て出来たてモンブランも買うつもりでしたがモンブランは4月で終わりとのことでした…残念。とてもお上品で話しやすいお母さんが店頭にいらっしゃって、初めての来店にも関わらず自然と和やかな空気になりました。あの方は接客のプロだ…!帰ってミルフィーユをすぐ食べたんですが、出来たてってこんなに美味しいのか!とビックリしました。サクサクのパイ生地とカスタードクリームが感動的に美味いです!旦那の誕生日で初めて来店したのですが大当たりで最高な誕生日になりました!またモンブランの時期にも来店したいと思います!ありがとうございました!!
大山秀樹
大山秀樹
2024-04-18
モンブラン 今まで食べたなかでだんとつ1番です。 ミルフィーユも生地、クリームとも1番です。 また近くに行ったら必ずいきます!!
じゃがまる
じゃがまる
2024-03-21
めっちゃくちゃ美味しかったですよ‼️もちろんモンブランいただきました! メレンゲを焼いた土台が初めてで、フォーク入れたとき驚きましたが、おいしさにもっと驚きました‼️ すぐ近くのお肉屋さんにずっときてたのに、なぜこんな素晴らしいお店にきたことなかったんだろうか… 今回のモンブランが終了するまでに、もう一度食べておこう、絶対 お店の方(奥様なのかしら?)もすごく丁寧に対応してくださって、ウキウキでお店を出ました ありがとうございました
高崎徹夫
高崎徹夫
2023-10-21
賞味期限が3時間と短い布袋の限定モンブランを買いに訪れました。噂通り美味しいそうな、ケーキもあり雰囲気は良かったです。駐車場はお店から少し離れた場所にあります。次回はミルフィーユも買いたいです。

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