2021年 10月

  1. 抹茶のティラミスが新しくなりました

    20年近く作り続けております人気の抹茶ティラミス。今までも美味しいティラミスでしたが、配合としては日本人向け?というか万人向け?で作っていました。でも、もっと本格的なティラミスにしようと(戻そうと)思い、イタリア産マルサラワインを使ったティラミスクリームに変更いたしました。…

  2. クリームパン

    クリームパン焼いてます

    パティシエの作るクリームパン。週に数日?ですが焼いています。生クリームと醗酵バターで練り上げたパン生地に、バニラビーンズと醗酵バターを加えたカスタードクリームを入れて焼いてます♪クリームパン以外にも、食パン、クグロフ、メロンパンやブリオッシュにチーズパン等々、こちらもシェフ…

定休日カレンダー

シェフ日記

  1. mon2021 240x240 - できたてモンブラン 販売開始日のお知らせ
  2. 丸ごと桃ベルジュール
  3. 江南市布袋の濃厚イチゴかき氷
  4. kudou1 240x240 - 久しぶりに修行先へ行ってきました
  5. marugotomomo003 240x240 - 丸ごと桃2023の今後

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