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焼き菓子
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新作の焼き菓子
最初に謝っておきます。画像が無くて申し訳ございません。写真用に取っておいたのですが、写真撮る前に試食で終わってしまいましたw時間が取れた時にちゃんと撮ってHPにUPします。焼き菓子なんですが、新しいお仲間が増えました。いや、増えたというより3種類はリストラされて、…
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15年ぶりの復活ロールケーキ
米粉ロールケーキ(米太巻)の販売終了から数週間が経ち、その間再販を望む多くのお声を頂きました。正直、ここまでのお声を貰うと心が揺らぎました。現に米粉の発注を一度してしまいましたから。(後日キャンセルしました)やめた理由はどうしてなのかはお話できません。それくらい複雑なんです。複雑故、…
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ウィーン菓子 ナッシュカッツェに行ってきました
コロナ禍にてずっと遠出ができず状態でしたが、モンブランも今シーズ無事終わった事で、連休を利用して4年ぶりに妻の実家とお墓参りに行くことができましたよ。新幹線で行っても良いのですが、車の方が何かと便利なので新東名のサービスエリアを楽しみながらのんびり走ってきました。…
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最近はパンも人気です
定休日明けはお休みなのですが、ちょっとだけパンも焼いています。お客様からは「いつからパン始めたの?」とよく言われますが、え~~~~、、、20年前からパン焼いているんですけどね。。。因みに食パンは角タイプと山タイプの2種焼いています。生クリームと醗酵バターを使った生地なんですが、もっち…
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もしかしてだけど????
最近、ガトーバスクをお買い求めになられるお客様が非常に多いんです。ってか、ガトーバスク「だけ」をお求めになられるんですよね~。別にいいんですよ、それはそれで。でも何だろうな~?何かが引っかかる感じなんですよね。。。。もしかしてだけど。いやまさかね~。因みにガトーバ…