焼き菓子

  1. mon2021 355x210 - 新作の焼き菓子

    新作の焼き菓子

    最初に謝っておきます。画像が無くて申し訳ございません。写真用に取っておいたのですが、写真撮る前に試食で終わってしまいましたw時間が取れた時にちゃんと撮ってHPにUPします。焼き菓子なんですが、新しいお仲間が増えました。いや、増えたというより3種類はリストラされて、…

  2. 布袋ロールケーキ

    15年ぶりの復活ロールケーキ

    米粉ロールケーキ(米太巻)の販売終了から数週間が経ち、その間再販を望む多くのお声を頂きました。正直、ここまでのお声を貰うと心が揺らぎました。現に米粉の発注を一度してしまいましたから。(後日キャンセルしました)やめた理由はどうしてなのかはお話できません。それくらい複雑なんです。複雑故、…

  3. ナッシュカッツェというお菓子

    ウィーン菓子 ナッシュカッツェに行ってきました

    コロナ禍にてずっと遠出ができず状態でしたが、モンブランも今シーズ無事終わった事で、連休を利用して4年ぶりに妻の実家とお墓参りに行くことができましたよ。新幹線で行っても良いのですが、車の方が何かと便利なので新東名のサービスエリアを楽しみながらのんびり走ってきました。…

  4. メロンパン ベルジュール

    最近はパンも人気です

    定休日明けはお休みなのですが、ちょっとだけパンも焼いています。お客様からは「いつからパン始めたの?」とよく言われますが、え~~~~、、、20年前からパン焼いているんですけどね。。。因みに食パンは角タイプと山タイプの2種焼いています。生クリームと醗酵バターを使った生地なんですが、もっち…

  5. basukuti zu 355x210 - もしかしてだけど????

    もしかしてだけど????

    最近、ガトーバスクをお買い求めになられるお客様が非常に多いんです。ってか、ガトーバスク「だけ」をお求めになられるんですよね~。別にいいんですよ、それはそれで。でも何だろうな~?何かが引っかかる感じなんですよね。。。。もしかしてだけど。いやまさかね~。因みにガトーバ…

定休日カレンダー

シェフ日記

  1. win1 240x240 - ウィンターハルターGS630に買い換え 食器洗浄機
  2. toryuu 240x240 - チョコレートすこしづつ始まってます
  3. 米粉ロールケーキ【米太巻】
  4. blog00004 240x240 - 今月から出ているケーキ
  5. mon2021 240x240 - できたてモンブラン 販売開始日のお知らせ

過去の記事

PAGE TOP