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上高地～岳沢～明神 足指付け根痛い 2018/07/02
今年は一度も山に登っていません。マジ鳩吹山すら登っていません( ;∀;)気が付けばもう7月。梅雨真っただ中の月曜日。天候は晴確定。行くしかない！ってか超運動不足継続中ですが、気合でなんとかなるだろうと4時起きでかみさんと上高地へ出発！！！7月2日月…
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7月1日（日曜日）の丸ごと桃なんですが( ;∀;)
明日の日曜日丸ごと桃ですが、、、、現時点で桃は50個程あるんですが、完熟しているのが、、、、、、10個くらいで、、、、。。。なので、早ければ10時には完売しているかも、、、なんです。ごめんなさい( ;∀;)…
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新型ジムニー 2018
久しぶりに心の底から欲しいと思える車がキタ！！！スズキ 新型ジムニー！！！やばい！かっこよすぎる！ イワナを求めまた山奥へ釣りに行ける！（←ココ大事）板取川の河原に乗り込んでアユ釣りできる（←ココ大事） ってか、ゴルフもこれ乗ってクラブハウス乗りつけるのカッコ良くない…
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丸ごと桃 2018 始まっております
今年も丸ごと桃始まっております！！…
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意味不明な問合せ
電話にてある問合せがきた。詳しくは書けないが、ウチのホームページを今スマホで見ていて〇●ケーキが載っていたとの事。だがホームページに〇●ケーキなんて掲載されていないのも事実。何か勘違いされている様なのだが、載っているから予約したいと仰るが当方も〇●…
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パティシエ？人材不足？直ぐ辞める？でも辞める事もある意味大事
ヤフーニュースにて”＜神戸スイーツ＞華やかさの裏で人材不足 ９割離職の年も”という記事が掲載されていた。「神戸スイーツ」の華やかさとは対照的に、兵庫県内の洋菓子業界で人手不足が深刻化している。小学生がなりたい職業でもパティシエはランキング上位だが、業界関係者によると、厳しい下積みなど理想と現実の…
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ケーキ屋の閑散期について考える 夏はヒマ？ パティシエの悩み？
母の日が終わると正直言いましてケーキ屋は閑散期に入り、この時期からよく耳にするのが「ヒマだけど何かないかな～」「売れるものないかな～」「どうしたらいい？」等々、自分ですらもう四半世紀聞きまくっております。そしていつも自分はこう答えます。「ってか、とことん遊べば！」・・・と。すると一部の人は不…
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わが家のシュークリーム
わが家のシュークリームですが、以前のタイプはちょっと色気♡がなかった為か？、お客様も「これ何？」って感じでしたので、今回苺をのせたバージョンに変わりました。見た目もボリューム満点のケーキなのでお客様からの反応もかなり良く、人気のケーキになれそうです！どうぞよろしくお願いいたします。…
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かき氷のカップ器 倒れない為の専用土台？ DIY
ベルジュールのかき氷なんだけど、器がこんな形($・・)/~~~来週じゃなくとっくに始まっておりますが。。。。テイクアウトできるように手持ちの部分が細くなっておりまして、、、、まあそれはそれで良いのですが店内でお召し上がりになられるお客様も多く、特に…
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〇〇さん 〇〇３ の話w
うちのビックママは、なんでも【さん】をつけて呼ぶ。人名はもちろんのことなんだが、道具やモノ、植物や食べ物にまで【さん】をつけて呼ぶ。以前こんな事があった。お菓子の材料屋さんの注文の事だ。今はFAXでやり取りしてるが当時は電話。ビックママが「材料屋【…
大山秀樹2024-04-18モンブラン 今まで食べたなかでだんとつ1番です。 ミルフィーユも生地、クリームとも1番です。 また近くに行ったら必ずいきます！！じゃがまる2024-03-21めっちゃくちゃ美味しかったですよ‼️もちろんモンブランいただきました！ メレンゲを焼いた土台が初めてで、フォーク入れたとき驚きましたが、おいしさにもっと驚きました‼️ すぐ近くのお肉屋さんにずっときてたのに、なぜこんな素晴らしいお店にきたことなかったんだろうか… 今回のモンブランが終了するまでに、もう一度食べておこう、絶対 お店の方（奥様なのかしら？）もすごく丁寧に対応してくださって、ウキウキでお店を出ました ありがとうございました高崎徹夫2023-10-21賞味期限が3時間と短い布袋の限定モンブランを買いに訪れました。噂通り美味しいそうな、ケーキもあり雰囲気は良かったです。駐車場はお店から少し離れた場所にあります。次回はミルフィーユも買いたいです。山石翔子2023-10-02今回で2回目。最初駐車場がわからなくて(-｡-; 「ふれんど」っていうお店の横に２台停めれる場所ありました。 お店の方の雰囲気がとても好き。モンブランもおいしかったし、ほかのケーキもおいしかったです。ブリオッシュとかパンも売ってるけどまだ買ったことないけど機会があったら買いたいです✩おち2023-09-14賞味期限3時間のモンブランを食べてみました。モンブランに鼻を近づけると栗のいい匂い。土台のメレンゲとの相性はどうかと思ったら抜群！少し高価なのでお祝いや特別な日にまた買いに行こうと思います。追伸。ミルフィーユも気になります。後、今日は無かったけどレーズンパン今度食べてみます！
