ベルジュール お菓子日記

  1. チェリーのガトーバスク

    サワーチェリーのガトーバスク

    本日より販売が始まりました新商品です。サワーチェリーのガトーバスク昔から作っているガトーバスクをアレンジしました。ガトーバスクもとっても美味しいお菓子なのですが、酸味を加えたらもっと美味しくなると思いサワーチェリーを忍ばせて焼いてみました!…

  2. caofdas 355x210 - キャラクターケーキの製造販売終了 著作権問題

    キャラクターケーキの製造販売終了 著作権問題

    鬼滅の刃のキャラクターケーキをインスタグラムに載せて販売していた方が書類送検され、パティシエ仲間でも大きな話題となりました。実はこの一件以前に、友人のケーキ店(複数店)が著作権関連会社から連絡が来て、キャラクターケーキの販売を止める様に言われ、結局その後全てのキャラクターケーキをやめました。…

  3. nisiho16 5 355x210 - 釣りに行けていない

    釣りに行けていない

    昨年は登山と釣りに一度も行けずに終わってしまった。今年こそは!と意気込んでいたけど、渓流釣りは「いつでも行ける状態」、鮎釣りは「仕掛けすら作れていない状態」です。鮎釣りなんか新しい竿を買ったのに一度しか使っていない。。。一応しっかり保管しているけど竿チェックしとかないとダメですね。2…

  4. 布袋ロールケーキ

    15年ぶりの復活ロールケーキ

    米粉ロールケーキ(米太巻)の販売終了から数週間が経ち、その間再販を望む多くのお声を頂きました。正直、ここまでのお声を貰うと心が揺らぎました。現に米粉の発注を一度してしまいましたから。(後日キャンセルしました)やめた理由はどうしてなのかはお話できません。それくらい複雑なんです。複雑故、…

  5. logoins - インスタグラムが原因不明の垢banされました

    インスタグラムが原因不明の垢banされました

    先ほどInstagramを見たら「アカウント停止」の画面が出てきまして、俗にいう「垢バン」されてしまいました。原因につきましては全くもってわかりません。お菓子の写真と情報が載っているだけで更新もスマホではなく全てPCからでしたし、変なアプリを使ったフォロワー増やしはもちろんの事、違反に引っか…

  6. 布袋ロール 季節のロール

    米粉ロールケーキ 米粉かすてら 販売終了しました

    20年近く作り続けてまいりました米粉ロールケーキ「米太巻」米粉かすてら「米窯焼」ですが、誠に申し訳ございませんが製造・販売を終了する事になりました。今まで本当にありがとうございました。米粉ロールケーキを作るきっかけは、布袋の老舗うなぎ屋「きむらや」の先代が「お米でケーキ作ったらどうだ?」と言…

  7. チェリーパイ

    苺ミルク&夏のチェリーパイ始まりました

    今は閉店してしまいましたが、横浜の「ジュリアンベーカリー」でお世話になってた時、冷蔵ショーケースに並んでいて、女将さんも呆れるくらい?いつも飲ませてもらってました。その名は苺ミルク。。。それは練乳と遜色付けがたい乳製品の頂点を極めるモノ。。。そんなもの飲んでお前は…

  8. marugotomomo002 355x210 - 丸ごと桃2022 始まっています

    丸ごと桃2022 始まっています

    丸ごと桃が今年も始まっています!販売期間ですが8月中旬までの予定になっています。昨年は桃の状態があまりよくない為、8月上旬で終了となりましたが、今年の桃は出来が良いとの事なので少しでも続けられればと思っています。ご予約につきましては、ご利用日当日にお電話ください。天候不順・桃の入荷数…

  9. レーズンパン

    レーズンパンが好きで作ってみました

    レーズンパンが大好きでパン屋さんやコンビニ等で良く買うのですが、作った方が早いと思って??レーズンたっぷり入れて週に何日か販売しております。そして売れ残ったら自分で食べようと思っておりますが、、、、、有難い事に地元布袋のおばあちゃま方に人気で完売してしまいます。…

  10. ナッシュカッツェというお菓子

    ウィーン菓子 ナッシュカッツェに行ってきました

    コロナ禍にてずっと遠出ができず状態でしたが、モンブランも今シーズ無事終わった事で、連休を利用して4年ぶりに妻の実家とお墓参りに行くことができましたよ。新幹線で行っても良いのですが、車の方が何かと便利なので新東名のサービスエリアを楽しみながらのんびり走ってきました。…

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