ベルジュール お菓子日記

  1. kyarahaisi 355x210 - キャラクターケーキ販売を廃止・終了致しました

    キャラクターケーキ販売を廃止・終了致しました

    いつもベルジュールをご愛顧いただきありがとうございます。2022年4月30日をもちまして、キャラクターケーキ販売を終了・廃止とさせて頂きました。キャラクターを模したイラストケーキが著作権の侵害にあたる関係で、先日もある製造者が書類送検される等ニュースで大きく扱われました。…

  2. ナッシュカッツェというお菓子

    ウィーン菓子 ナッシュカッツェに行ってきました

    コロナ禍にてずっと遠出ができず状態でしたが、モンブランも今シーズ無事終わった事で、連休を利用して4年ぶりに妻の実家とお墓参りに行くことができましたよ。新幹線で行っても良いのですが、車の方が何かと便利なので新東名のサービスエリアを楽しみながらのんびり走ってきました。…

  3. case001 355x210 - ショーケースが新しくなりました!!

    ショーケースが新しくなりました!!

    20年近く頑張ってくれたショーケース。その間、蛍光灯タイプのショーケースだったので、秋葉原のLED専門店に相談し、高湿度対応の業務用LEDをDIYで追加し、ケース底にも大理石を敷いたりして使ってきました。https://www.belle-jour.com/hitorigoto/le…

  4. 保坂のショーケースからアリガに買い替え

    ショーケースを新しくします

    この写真はショーケースを横から写しました。実はこのショーケース、あと1か月程で旅立っていきます。。。このショーケース内の照明もDIYでLEDを追加したり、大理石を置いてみたり、色々してきたケースなので少し寂しい気持ちもあります。買い替えの理由はショ…

  5. メロンパン ベルジュール

    最近はパンも人気です

    定休日明けはお休みなのですが、ちょっとだけパンも焼いています。お客様からは「いつからパン始めたの?」とよく言われますが、え~~~~、、、20年前からパン焼いているんですけどね。。。因みに食パンは角タイプと山タイプの2種焼いています。生クリームと醗酵バターを使った生地なんですが、もっち…

  6. ドメイン期限切れ

    ドメイン失効?超焦りました!

    年も明け、忙しい日々が少し落ち着いた7日夜、マジで焦りました。閉店後、ホームページ内のキャラクターケーキやバースデーケーキページの更新を終えPCをシャットダウン。夕食後、再度PC立ち上げワードプレスの管理画面を開こうとしたらえ? 何が起きた? 乗っ取られた? なんで?…

  7. mon2021 355x210 - 年末年始のお知らせ

    年末年始のお知らせ

    今年のクリスマスも沢山のお客様に来ていただき、誠にありがとうございました。にしても、、、、もう30年近くパティシエという職業に就いていますが、未だクリスマスに対し身も心も慣れる事ができません。何台作るとか、予約が何台とか、売上だどうだとかはどうでもいいんで…

  8. x2021 1 355x210 - クリスマスケーキご予約終了しました

    クリスマスケーキご予約終了しました

    19日の閉店時間を持ちまして、2021年のクリスマスケーキのご予約は終了致しました。以後、お電話またご来店頂きましてもご予約は一切お受けできませんのでご了承ください。尚、20日・21日は連休となりますのでどうぞよろしくお願いいたします。…

  9. x2021 1 355x210 - クリスマス期間中について

    クリスマス期間中について

    12月23日から25日までの3日間ですが、今年も通常よりケーキの種類を減らしての販売になります。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。…

  10. bellejour0000 355x210 - 栗入荷!モンブラン・年内分は確保!

    栗入荷!モンブラン・年内分は確保!

    あの手この手で、何とか栗入荷の目途が立ちました。とりあえず年内はモンブランを続けられそうです。・・・が、栗の取り合いは終息していないので、例年みたいに春までは続けられるか不明瞭ではあります。ですがここの所、ずっと栗の心配をしていて眠れない日もあったので、少し安心しました。…

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