土曜・日曜日限定の気まぐれ焼き菓子。お蔭様であっという間に売り切れとなりました。ありがとうございます。
開店直ぐに「ありますか？」というお客さまがいらして、ちょうど焼いている最中だったのでご迷惑をお掛けしてしまいました。
いや～そんな直ぐに売れると思ってもいなかったので、正直驚いております。
因みに今日明日の気まぐれ焼き菓子は「カヌレ」でした。
インスタでも書きましたが、通常のカヌレとは全く違うレシピで作っています。正直言いまして、普通のカヌレって個人的に？？なんです。20年以上前に流行した時、相当数のカヌレを作ったし、いろんな店のカヌレを食べ歩きましたが、唯一美味しかったのが●●●●のカヌレでした。 そのルセットが知りたくて知りたくて、伝手と辿ってそのお店の出身パティシエさんを紹介頂き、手土産もって訪れ手に入れた配合です。
とりあえず反響が良かったので今週も販売する予定でいまが、今後は何が出るのかは私もわかりません。
お作りするのは基本焼き菓子になります。焼き菓子といってもマドレーヌとかパウンドケーキとかじゃあないです。冷蔵ショーケースに入れなくてもいいお菓子です。なので、揚げたお菓子もあるかもしれませんし、蒸したお菓子もあるかもしれませんので、気軽に覗いてもらえればと思っています。
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