６月１０日土曜日より、米粉ロールケーキ（米太巻）の製造・販売を再開いたします。それに伴い布袋ロールを終了させて頂きます。
米粉ロールケーキは今から２０年前、近所のおじさんが「お米でケーキ作れないか？」の一言から始まりました。偶然にも米の粉が開発されて販売間近という情報を東京の友人が教えてくれて、直ぐに問い合わせて仕入れて作ったのがこのロールケーキでした。当時は米粉を使ったお菓子はとても珍しく、その後テレビやラジオ・雑誌等で沢山紹介されることになりました。
その後、製粉会社やお米を作っている方々からも、ぜひうちの米粉を使ってほしいという依頼も多く寄せられ、もちろん試作をして常に最良のロールケーキに仕上げていきました。また大手メーカー様のプレゼントキャンペーンに米太巻を使って頂いたり、いくつもの百貨店や名鉄名古屋駅前イベントにも多く出店させて頂きました。
何かが変わってきた。そう感じるようになったのは５年ほど前から。元々上記にあるように、米という素材が面白くて始めたケーキでしたが、小麦粉アレルギーや自給率、グルテンフリーという需要のケーキになっていき、当店としても初めはご要望にお応えできるよう精一杯頑張っていましたが、そのご要望がさらに「詳細」で「繊細」になっていき、それに比例するように理不尽なクレーム等が増え、専門店ではない当店としては米粉のケーキを作る事が「苦」になっていきました。
約一年前、そんな状況の中であるお客様からの「とても理解しがたい一本の電話」が後押しとなって「もうやめる」と決断をしました。
なのにどうして再開なのか？。。。。それは、とても沢山の「米太巻」を再開してほしいとの声があったのはもちろん、なんだろう・・・２０年以上前から米粉ロールを作っていた自負みたいなものからだと思います。
あと、以前販売しておりました「米粉かすてら」の再販売は致しませんので了承ください。また、当店は小麦粉アレルギー専門店でもないし、グルテンフリー専門店でもありませんのでこちらもご了承いただけますと幸いです。
では、土曜日からの米粉ロールケーキの再販売。どうぞよろしくお願い致します。
