エンガディナー
スイスの伝統菓子です。
修行先でもよく売れていたお菓子で、
砂糖を焦がすタイミングやヌガーの煮詰め温度など、職人の技がそのまま出るお菓子だと思っています。
鎌倉の超有名なお菓子
「クルミッ子」さんのおかげで、
このお菓子を知ってもらう機会も増え、当店でもよく出るようになりました。正直、ありがたいなと思っています。
「あ、クルミッ子みたいなお菓子ある」
「エンガディナーって何？クルミッ子でしょ？」
そんな声をお店で聞くこともありますが、エンガディナーというお菓子が“美味しい”と感じてもらえれば、私はそれで十分です。
