🍑 お盆期間中の「丸ごと桃」についてお盆期間中も、大人気の丸ごと桃をご用意しております！ご予約やお取り置きも可能ですので、ぜひお気軽にお電話ください。なお、お盆を過ぎますと、桃の状態によっては今年度の販売が終了となる場合がございます。食べ納めをご希望の…
🍓ショートケーキあります🍰「夏なのに苺あるの？」とよく聞かれますが… 実は今も、ちゃんと美味しい苺が届いています。つい最近までは愛知県産の苺、 そして今は宮城県産の苺を使用中。 このあとは岐阜・奥飛騨、長野・開田高原、東北、北海道と、夏の間も苺のリレーは続きま…
今日から出ておりますフロマージュブランに卵黄のコクとバニラの香りを加えた、軽やかなムースです。中には甘酸っぱいベリーソースが隠れていて、仕上げには爽やかな柑橘系フルーツをトッピングしました。さっぱりとした中にも深みのある味わいをお楽しみいただけます。また、お休みしておりました米粉のシ…
今年もフレッシュなブルーベリーをたっぷり使った、**「生ブルーベリーのタルトレット」**が店頭に並び始めました。この時期になると、「タルトとタルトレットの違いって何ですか？」というご質問をよくいただきます。簡単に言うと、 タルトはホールタイプの大きなタルトで、カットして…
本日より丸ごと桃 ２０２５シーズンはじまりました！お盆くらいまでの販売になりますので、今年もどうぞよろしくお願いします。…
期間限定、メロンのショートケーキ糖度、香り、食感。全部がそろったメロン。そして使うのは追熟させた完熟直前のもの。スプーンですくえるくらい柔らかくて、ジューシーな果肉。北海道産の軽めの生クリームと、ベルジュール自慢の甘さを抑えたしっとりスポンジで、メロンを主役にしました。並ぶのは6月の数週…
お待たせいたしました。今年の丸ごとメロン始まっております♪ どうぞよろしくお願いいたします。…
今日から販売します「ハチミツのお菓子」です。ハチミツとオレンジのスポンジを土台に、ハチミツとミルクチョコレートのムース、ハチミツのムースの組み合わせです。アクセントに木苺のアーモンドカラメル掛けが入っています。どうぞよろしくお願いいたします。…
「木苺とアーモンド」のお菓子紹介。前のタイプを改良して作ってみました。アーモンドビスキュイをカカオを加えたタイプにして、層の間に木苺のコンフィチュールを入れてみました。カカオの苦みと香り、コンフィチュールの酸味がさらに加わった感じですかね。色合いも良くなった感じもして、お客様からもか…
近日販売する予定のお菓子。＊シャルロットポワール・洋ナシのシロップ漬けを基本に、そのシロップで作ったムースに果肉を入れたお菓子です。洋ナシのリキュールが効いてます。＊白いガトーショコラ・ベルジュールでは昔から人気のお菓子。黒いタイプのガトーショコラはどこでも見かけますが、白いタイプは…
