布袋ばうむ

―― 福を呼ぶまち「布袋」から生まれた、四角い幸せバウム ――

ベルジュールのお店が愛知県江南市「布袋」。
その名にあやかり、皆さまに“福”をお届けできるよう願いを込めて焼き上げたのが、この布袋ばうむです。

一般的な丸い年輪型とは異なり、ベルジュールのバウムクーヘンは“木の角棒”をイメージした四角いかたち。
すっと端正なフォルムの中に、職人の丁寧な手仕事が息づいています。

生地には、風味豊かなローマジパン（アーモンドペースト）と発酵バターを贅沢に使用。
空気を含ませながらじっくり練り上げ、卵黄とラム酒でコクと香りを深め、最後にふんわりメレンゲを加えることで、
どっしりしっとり、深い味わいの生地に仕上げています。

一層一層ていねいに焼き重ね、杏ジャムをサンドして八層に。
ほのかな酸味と香ばしいアーモンド、芳醇なバターの香りが重なり合う、贅沢な味わいです。

“布袋のまちから、笑顔と福をお届けする”
そんな想いをこめた、ベルジュール自慢のバウムクーヘンです。

サイズ：長さ 約11.5cm × 幅 約10.5cm × 高さ 約6cm
賞味期限：発送日より14日間
原材料：バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、コーンスターチ、アーモンド、蜂蜜、洋酒、杏、膨張剤、塩
アレルギー表示：卵・小麦・乳

 

地酒ばうむ

―― 布袋の老舗酒蔵「丸井酒造」とベルジュールの、福を醸すコラボレーション ――

愛知県江南市・布袋のまちで歴史を紡ぐ老舗酒蔵、丸井酒造「楽の世」。
その芳醇な原酒と酒粕を使い、ベルジュールが心を込めて焼き上げた特別な四角いバウムクーヘンです。

「布袋ばうむ」と同じく、“木の角棒”をイメージした四角いフォルムが特徴。
生地には「楽の世」の原酒と酒粕を練り込み、芳醇な香りとコクを生かしながら、
新鮮な発酵バターと卵でしっとりと焼き上げました。

一枚一枚ていねいに重ねた生地の間には、爽やかな杏ジャムをサンド。
８層に仕上げることで、しっとり感と豊かな香りが一層引き立ちます。

アルコール分はしっかりと飛ばしてありますので、お子さまやお酒が苦手な方も安心してお召し上がりいただけます。

“布袋のまちの魅力を、甘い香りとともに伝えたい”
そんな想いから生まれた、ベルジュールと丸井酒造のコラボスイーツです。

サイズ：長さ 約11.5cm × 幅 約10.5cm × 高さ 約6cm
賞味期限：発送日より14日間
原材料：バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、コーンスターチ、酒粕、水あめ、日本酒、杏、膨張剤、塩
アレルギー表示：卵・小麦・乳
※包装・化粧箱のデザインは変更となる場合がございます。