米粉のロールケーキ・かすてらを全国へお届け 愛知県江南市・洋菓子ベルジュール
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米粉ロールケーキ
「お米でケーキが作れないか?」 「和菓子じゃなくてケーキですか?」
今では何処でも見かける米粉のケーキやパンですが、当時はまだまだ馴染みの無い素材でした。
この何気ない会話から始まった、お米を使ったケーキ作りですが
当初はなかなか上手くいかず苦労しました。しかし何度も何度も配合や焼成方法を変え
ようやく
2003年に誕生
したのが、この
米粉ロールケーキ「米太巻」
でございます。
また、この米太巻という名前は、米粉のロール生地を太巻の具のように入れて巻き込む事により
通常のロールケーキよりも一回り太く仕上げた事が、名前のきっかけになりました。(商標登録出願中)
おかげさまで販売開始以来、各種メディアにも取り上げて頂き
ベルジュールの人気商品として多くの皆様よりご支持を頂いております。
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