丸ごと桃は今季終了しました。ありがとうございました！

 

たくさんのお客様にご愛顧いただいた「丸ごと桃」は、今シーズン終了となりました。
今年も本当にありがとうございました。

そして、毎年「丸ごと桃」の後に登場するのが… 焼き桃タルト です🍑✨

実はこのタルトに使う桃は、「丸ごと桃」になれなかった子たち。
ちょっと傷があったり、一部が変色していたり、サイズが小さすぎたり…。
そんな桃たちを急速冷凍保存しておき、この時期にコンポートに仕上げます。

香ばしい アーモンドクリーム と シュトロイゼル（クッキーのそぼろ生地） と一緒に、オーブンでじっくりじっくり焼き込みました。
仕上げには、甘酸っぱさがアクセントの 杏ジャム を薄くコーティング。

桃のやさしい甘みと、香ばしい焼き菓子ならではの深い味わいをお楽しみください。

どうぞよろしくお願いいたします。