久しぶりにシェフのまかない玉が出ました。修行先ではラムボールという名の人気ケーキでした。

ケーキを作るとどうしても端っこやスポンジの切れ端が出てしまいます。そのケーキ達を使って作るのがこのお菓子。なので名は【なかない玉】と名付けております。

ケーキの端っこ次第で味が変わるので、その変化も楽しんで頂けたらと思います。今回はプラリネクリームが入っているので更に美味しいかと？

価格も安い？ので皆さまケーキを買う次いでに「あとこれも一つ」な感じで買って行かれますね。ありがとうございます。

スポンジやケーキの端っこが出ない時はこのお菓子は出ませんのでご了承下さい。あ！あとラム酒が効いてるので、お子様やお酒に弱いかたはご遠慮された方がよいかと。。。

こちらは今日から販売になった【カシスとオレンジ】です。

オレンジジュースを半分まで煮詰めて、卵黄とバターを加えたババロアと甘酸っぱいカシスのムースになります。ココアと小麦粉を１対２の割合で作ったチョコスポンジと表面のカシスジュレが効いてます。こちらもどうぞよろしくお願い致します。