モンブランをお買いになられる方はもちろん多いのですが、先日から新しくなったザッハトルテに皆さん大注目みたいでずっと追加状態でした。以前は生クリームを上面に絞っていましたが、今回から別添えタイプに変更しました。

ザッハトルテといえばウィーン銘菓。ウィーンの思い出として、学生時代にウィーンのホテルザッハにザッハトルテを食べに行ったら、ドレスコードに引っかかって門前払い食らいました。

そのあと、近所のザッハトルテが食べられる喫茶に行き、そこのおばちゃんがとても優しい方で、ザッハに生クリームをたっぷりと大盛にサービスしてくれて、そのあとも英語とドイツ語と日本語を混ぜながらのカタコト言葉で楽しく談笑したこと今でも良い思い出として残っています。

ザッハトルテは表面のチョコレートコーティングが特徴です。煮詰めたチョコレートシロップをテンパリングして生地を覆うのですが、食べるとシャリっとした食感がポイントなんですよ！無糖の生クリームと一緒にどうぞ！