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焼き菓子

  1. カヌレ型

    カヌレ・ド・ボルドー cannelé de Bordeaux というフランス菓子を再開するか?

    こんばんは。今日テレビ取材の打ち合わせがあり、生放送予定を告げられ緊張でお腹が痛いwベルジュールです。詳細は後日。さて、今年も一か月が過ぎようとしておりますが、なんだか時間が過ぎるのが遅くて遅くて・・。ここ数年はこんな状況(感覚)が続いており、忙しいからなのか暇なのか?将又。。。。。…

  2. stollen01 - シュトーレン2018 始まります

    シュトーレン2018 始まります

    今年のシュトーレンですが、来週21日より店頭販売を開始いたします。もう20年近く作っているシュトーレン。最初は全く売れませんでしたね。並んでいても「なんだこれ?」状態ですw一時期はお客様に知ってもらうために、クリスマスケーキ予約のプレゼントとしてプティシュトーレンを着けたほど…

  3. レモンケーキ サンプル

    レモンケーキ 食品サンプル作り

    前記事のかき氷同様、レモンケーキのサンプルも手作りしてみました。少々?いや、かなり色鮮やかになった感が・・・・まあありますが、綺麗に見えるからいいかな?・・・と(苦笑)…

  4. ホワイトチョコ ガトーショコラ

    ホワイトチョコレートとスイートチョコレート

    本日より新発売のガトーショコラです。ホワイトチョコレートとスイートチョコレート 各種のガトーショコラ 4号サイズになります。スイートチョコレートのガトーショコラはどこのお店にもあると思いますが、ホワイトチョコレートのガトーショコラは珍しいと思います。今まではカット売り…

  5. 焼き菓子・かすてら

    焼き菓子写真 順次撮り直し

    ワードプレスにてホームページを作り直りてからも、写真等は以前のまま使っていたんだけどちょっとづつだけど時間も取れるようになってきたし、ワードプレスにも随分慣れてきたので、少しづつだけど写真を撮り直し&更新をしております。…

  6. あんぱんまんじゅう

    あんぱんまんじゅうが人気です!

    もしかしたら?いや間違いなく・・・?今一番売れている「焼き菓子」があんぱんまんじゅうだ!正直言うとちょっと悔しい。。だって和菓子じゃん( ;∀;) カテゴリー的には( ..)φメモメモこのお菓子は木曽川町の和菓子屋「花乃屋」のおっくんに教えてもらったんだけ…

  7. P 20171213 115558 819x614 - ここ数日はシュトーレンの全国発送

    ここ数日はシュトーレンの全国発送

    おかげさまで、昨年よりも多くのクリスマスケーキ予約を頂いておりとても感謝しております。まだまだクリスマス前ですが、ここ数日はシュトーレンの全国発送を(; ・`д・´)午前中は発送準備で午後からは仕込み&焼きで、頑張っておりま…

  8. ベルジュールのシュトーレン

    シュトーレンの発酵・焼き上がり

    シュトーレン製造ポイントの第一は部屋を暖める事!そして生地の温度が下がらない様にする事!せっかく温度調整された練り上げ生地に、冷たいドライフルーツなんか入れたらもう大変( ;∀;)ってか、修行時代だったらマジ〇▼◇△□です!(-_-)/~~~ピシー!ピシー…

  9. stollen001 - シュトーレン 2017 販売始まりました

    シュトーレン 2017 販売始まりました

    お待たせいたしました!!今年で20年目のシュトーレン!!始まりました!今でこそ、どのお店でもシュトーレンを見ますが、当時は「なにそれ?」という感じで全く受け入れてもらえませんでしたね( ・´ー・`)ウチの祖父も、こんなもん布袋で売れるか?大丈夫か?なんて言…

  10. 焼き菓子・かすてら

    新発売!はちみつカステラ

    10年ほど続けてまいりました米粉で作ったかすてら「米窯焼」ですが誠に申し訳ございませんが、販売をやめることになりました。小麦粉アレルギーのお客様には大変ご支持を頂いておりましたが、本当に申し訳ありません。ずっと悩み続けていたことがありま…

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  1. syocase2 - 洋菓子専用対面ショーケースにLED照明増設 DIY設置
  2. dekitateowari - できたてモンブラン 2018-2019シーズン終了しました
  3. yuuenn - 一宮・焼肉/龍園 相変わらず美味しいですね♪
  4. 180366434c2e47c0d30ef48ae5b2bd2c s - テレビの取材(生中継)はキャンセルになりました
  5. Instagram - インスタグラムやめました。ごめんなさい。退会理由について・・・

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