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パティシエの独り言

  1. cf03be7ee6a270eefc1efbdd4908d0c4 s - ワードプレス 5.0が使いにくい

    ワードプレス 5.0が使いにくい

    こんにちは。ホームページはwin95時代から自分で更新しているベルジュールです。因みにSNSは食わず嫌いじゃなく、食べたらお腹壊したのでやっていませんw!ワードプレスの新しいバージョン「WordPress 5.0」がリリースされたけど、未だに馴染めない。ってか使い…

  2. osirase - 軽減税率で当店は8%のままですが

    軽減税率で当店は8%のままですが

    来年の消費税10%↑テイクアウト専門のベルジュールとしては、軽減税率で8%のままですが巷で騒がれているイートインスペース!!!一応?ウチにもテーブルとイスがあるのですが、ここで食べていかれるお客様も多いのが現実でその場合は「お客様から10%を頂かな…

  3. osirase - ブログのネタがあるのかないのか?

    ブログのネタがあるのかないのか?

    久しぶりの投稿です。書くネタ・書きたいネタは多々あるのですが、下書き段階で止まっている事が殆どで、なかなか公開までたどり着けておりません。TwitterやInstagramみたいに、気軽な何気ない事でも書いて&写真撮ってUPできればいいのですが、ブログになるとどう…

  4. ベルジュール ロゴ

    パティシエ?人材不足?直ぐ辞める?でも辞める事もある意味大事

    ヤフーニュースにて”<神戸スイーツ>華やかさの裏で人材不足 9割離職の年も”という記事が掲載されていた。「神戸スイーツ」の華やかさとは対照的に、兵庫県内の洋菓子業界で人手不足が深刻化している。小学生がなりたい職業でもパティシエはランキング上位だが、業界関係者によると、厳しい下積みなど理想と現実の…

  5. syop001 - ケーキ屋の閑散期はどうする?

    ケーキ屋の閑散期はどうする?

    母の日が終わると正直言いましてケーキ屋は閑散期に入り、この時期からよく耳にするのが「ヒマだけど何かないかな~」「売れるものないかな~」「どうしたらいい?」等々、自分ですらもう四半世紀聞きまくっております。そしていつも自分はこう答えます。「ってか、とことん遊べば!」・・・と。すると一部の人は不…

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  4. ベルジュールのボンボンショコラ
  5. 米粉かすてら

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