Loading

ベルジュールのパティシエ

  1. 意味不明な問合せ

    電話にてある問合せがきた。詳しくは書けないが、ウチのホームページを今スマホで見ていて〇●ケーキが載っていたとの事。だがホームページに〇●ケーキなんて掲載されていないのも事実。何か勘違いされている様なのだが、載っているから予約したいと仰るが当方も〇●…

  2. ベルジュール ロゴ

    パティシエ?人材不足?直ぐ辞める?でも辞める事もある意味大事

    ヤフーニュースにて”<神戸スイーツ>華やかさの裏で人材不足 9割離職の年も”という記事が掲載されていた。「神戸スイーツ」の華やかさとは対照的に、兵庫県内の洋菓子業界で人手不足が深刻化している。小学生がなりたい職業でもパティシエはランキング上位だが、業界関係者によると、厳しい下積みなど理想と現実の…

  3. ケーキ屋の閑散期はどうする?

    母の日が終わると正直言いましてケーキ屋は閑散期に入り、この時期からよく耳にするのが「ヒマだけど何かないかな~」「売れるものないかな~」「どうしたらいい?」等々、自分ですらもう四半世紀聞きまくっております。そしていつも自分はこう答えます。「ってか、とことん遊べば!」・・・と。すると一部の人は不…

  4. SNS全部完全退会 【Twitter Facebook Instagram】

    数週間前にインスタとツイッターをもう一度やってみたけど、とりあえす2週間でツイッターは削除しました。だって「やっぱりムリだな」って感じだもん( ゚Д゚) インスタも同じ思いなんだけど、もう少しだけ・・・・続けてみようかな?一応。。。。って思ってたら、そんな思いしている事自体に疑問を感じ先ほど完全削除…

  5. かき氷のカップ器 倒れない為の専用土台? DIY

    ベルジュールのかき氷なんだけど、器がこんな形($・・)/~~~来週じゃなくとっくに始まっておりますが。。。。テイクアウトできるように手持ちの部分が細くなっておりまして、、、、まあそれはそれで良いのですが店内でお召し上がりになられるお客様も多く、特に…

  6. 一人目女性が無料になるゴルフ予約サイト

    一人ゴルフ予約サイトってご存知でしょうか?その名の通り、一人でもゴルフ予約ができてラウンドできるシステムで、バリューゴルフやGORAなんかが有名ですね。自分はバリューゴルフが出来た当初よく利用しておりました。理由は同級生の飯田プロに「一人でゴルフ行くくらいじゃないと上手くならん!」と…

  7. 勝手な商用サイトからの流入をhtaccessで拒否

    個人ブログとかSNS等でベルジュールを紹介していただいている事には本当に感謝しているのですがサイトを作ってお菓子屋関連のHPを許可なく勝手に掲載し、その各店舗名で検索に引っかかるようにしてPVを増やし広告バナー収入で儲けいているサイトが多々ある。あちらからすれば「貴方の店を宣…

  8. 揖斐川町のはなもも 2018

    揖斐川町 はなもも

    母の実家が岐阜なので、コッチ方面は子供の頃からいろいろな場所へ行ってて、薄墨桜も良いんだけど揖斐川町のハナモモもよく見に行っている。今年はタイミングも良く桜とハナモモの共演が良かった。途中芝桜も綺麗だったしね。ただ、一眼レフ忘れてスマホカメラというのが残念だったが・・・。…

  9. 米粉ロールケーキ

    米粉ロールケーキを作りはじめて16年目(15周年)

    「最近は米粉ブームも過ぎたからね~まだ米粉やってるの?」なんて言われたけどそもそもウチは流行りで作った訳じゃないんだよな~。米粉ロールケーキの出発は2003年当時、消防団仲間の「うなぎの銘店・きむらや」Iさんのお父さんの一言から始まった。「お米のケーキ作れないか?…

  10. シャプトン 刃の黒幕 オレンジ

    ナイフ研ぎも仕事です

    苺がスパッと切れないとなんだか落ち着かない。。。ショートケーキがスパッと切れないと、断面が汚くて気に入らない。。。ちょっとでも切れ味が落ちたら、すぐに研ぎます。これマジ大事(^^)/砥石はもちろんシャプトン 刃の黒幕 オレンジ…

定休日カレンダー

最近の記事

  1. 丸ごとメロン ベルジュール
  2. 抹茶米粉ロールケーキ
PAGE TOP