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お菓子の特選素材

無添加生クリーム

ベルジュールでは北海道産の無添加生クリームのみを使用しております。植物性油脂はもちろん、乳化剤や安定剤を含んだ生クリームすら一切使用しておりません。ただし、無添加生クリームは温度や振動にとても弱く、また作業段階でも細心の注意が必要になってきます。お客様には御手数をお掛け致しますが、外気温に対して弱いクリームになりますので、ケーキをご購入後はお早めに冷蔵庫へお入れいただきたく思います。

北海道産バター

北海道産の四つ葉バターを使用しております。生乳の風味豊かでくちどけも良く、焼き菓子はもちろんバタークリームやバタームースにも最適なバターでございます。

布袋の地酒【原】

布袋の老舗酒蔵(丸井酒造)の原酒と酒粕をベルジュールではお菓子の素材に使用。四角いバウムクーヘン【地酒ばうむ】に使われております。

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