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かき氷の苺シロップ

ここの所の暑さでかき氷を頼まれるお客様も多く

女子高校生達や、暑い中頑張っている工事関係の方々

そして、地元のおばあちゃん達!!!が来店してくれて、シロップも直ぐに無くなってしまい

今日もコトコト、コトコト・・・・灰汁を取りながらシロップを焚いております。

 

wp002 - かき氷の苺シロップ

 

苺のシロップは、苺をジュースにしたものと、グラニュー糖に少量のレモン汁

炊き上がったら、風味が飛ばないよう氷水につけて直ぐに冷やします。

 

 

苺の味と風味が濃厚なので、ほとんどのお客様が苺シロップに驚かれますよ。

 

ちなみにお店の中でも、店外のベンチでも、お持ち帰りの食べ歩きでも大丈夫です。

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