ウィーン菓子 ナッシュカッツェに行ってきました

コロナ禍にてずっと遠出ができず状態でしたが、モンブランも今シーズ無事終わった事で、連休を利用して4年ぶりに妻の実家とお墓参りに行くことができましたよ。

新幹線で行っても良いのですが、車の方が何かと便利なので新東名のサービスエリアを楽しみながらのんびり走ってきました。

 

久しぶりの東京・神奈川。

高校出てから上京し、とにもかくにも様々な事を経験してきた街。昔と変わらない所もあれば浦島太郎状態の所もいっぱいあって、愛知では味わえない刺激を今でも沢山貰えます。

 

東京に着いてから義母と一緒にお墓参りと食事に行き、コロナ禍で色々心配もあったけど、元気いっぱいの姿を見れて一安心でした。

 

 

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翌日、修行先の「欧風菓子クドウ」に顔を出そうかと思ったけど、午前中の忙しさは知っているから今回はやめて

一人で横浜まで車を走らせ「みなとみらい」で駐車。もう20年近く来ていなかったから、ホントに浦島太郎状態w

かみさんとよく乗ってたランドマークタワー前の観覧車が無くて、もっと大きい観覧車が出来てるし!そもそも桜木町からロープウェイ出てるし!赤レンガ倉庫もw

一人で2時間程、そんな感じで山下公園までグルっと周って歩き、途中ベイブリッジ見ながら「日本菓子専門学校の仲間と大黒パーキングでよく遊んでたな~w」なんて思い出してました。

 

 

そろそろ次の目的地へ向かいます!ウィーン菓子ナッシュカッツェ!

 

新横浜から港北抜けてけば良いかな?って感じで走らせます。まあ6年このエリアに住んでたから(当時車持ってたので)ナビ無しでも全く問題ないです。

ナッシュカッツエの前に、気になっている港北区の中古ゴルフ店で物色しw

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到着です!尚、本日定休日w

愛知では知られてないかもしれませんが、関東ではモンブランの超有名店で、シェフはウィーン菓子のオーストリア政府公認マイスター!私にとっては30年来の親友で、日本菓子専門学校の同級生でもあり当時のバンドメンバーでもあります。

定休日に来るのには訳があり、今彼一人でお店を切り盛りしている状態で、お店が開いている時はモンブランのお客が途絶えないので、そんな日に押しかけては迷惑なのでこの日にしました。ってかパティシエ業界の人不足問題は深刻で、今は自分たちが学んできた時代とは全然違う為、詳しくは書きませんが友人何人かも同じ悩みを抱えています。

「久しぶり!」と彼らしい笑みで迎えてくれましたが、「いや。。数か月前ウチ(ベルジュール)に突然押しかけてきたよな。。。」と思いながら握手で店に入りましたwww

 

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「モンブラン食べるでしょ!」と早速のウェルカムモンブラン! 出来て数秒!絞りたてのパティシエでしか味わえないモンブランですね!

因みにベルジュールは賞味期限3時間モンブランですが、ナッシュカッツェは賞味期限1時間です!ベルジュールは愛媛の栗ですが、こちらは茨城の栗!

更に、ウチと違ってw。。。。。。。1時間以内で食べられないお客様には販売しません!それだけ拘っています!!!奥に見えるアイスコーヒーも、生豆を自分で焙煎して挽いて作ってくれたモノ!

 

 

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次はお店の名前がついた「ナッシュカッツェ」というお菓子。美味いです♪ ってか次から次へと「これ食べて」とケーキが出てきます!昼ご飯食べずにきて良かったと思う今日この頃でしたw

もうそこからはお菓子談義です!2時間以上お互い全く話が途切れず、他人には教えない貴重なお菓子作りの秘密まで喋りまくってました!

 

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気が付けば夕方近く。この日に愛知に戻る予定。残念だけどそろそろお開きと参りましょう。

かみさんと、お母さんにもモンブランを食べさせてあげたいって言ったら、お店を出る寸前にモンブラン作ってくれました。更にザッハトルテに焼き菓子もいっぱい包んでくれて感謝です!

また愛知来たら名古屋名物いっぱい食べさせてあげるね♪  今日はありがとう!!!!

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