修行から帰ってきてからもう20年以上作っている、ベルジュールの定番ケーキ。その名も「ベルジュール」
クリームチーズとヨーグルトのムースの中に、木苺のジュレが入っています。

4月からの消費税総額表示だけど、税表示が本体の半分程度ならOKらしいが、個人的にはソレも廃止したら？
（税込）1,078円のみOKでいいじゃん？わかりやすくて！
ウチは商売しているけど、総額表示には元々大賛成です。
#消費税総額表示

本日はひなまつりでした。ケーキ屋としてはクリスマスに次ぐ忙しい日で、朝5時から準備を致しました。
お蔭様で開店前からお客様に並んで頂き、閉店時間も延長しての営業でした。ご来店下さいました皆様には本当に感謝致しております。ありがとうございました。

洋ナシのシャルロット再開しました。どうぞよろしくお願いいたします。洋なしのお酒効いてます♪

本日より販売しました「苺とピスタチオ」
生クリームで仕上げた苺ムースと
バターで仕上げた苺ムースの2種を
ピスタチオのダクワーズでサンドしました。