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キャラクターケーキ

パティシエ仲間や友人に「キャラクターケーキって以前みたいな台数つくってないでしょ?」とよく聞かれます。確かに【あの頃】に比べたら作る台数は減りましたが、それでもこんな感じで毎日作ってます!

2017年がピークで現在は2015年頃の製造数になっておりますが、実は減った台数以上に【通常のバースデーケーキ】の製造数が増えており、お陰様でデコレーションケーキのトータル製造数はずっと前年比越えになっております。ありがとうございます。

characake2019 - キャラクターケーキ

キャラクターケーキの製造数は上記に書いた様にピークが2017年でした。何故かというと注文伝票を全てデジタルデータ化してきちんと取ってたからです。その年まで年率110%で台数が増えていきましたが、台数が増えるとともに【辛い事】も多々あり

結果・・・・・。

キャラクターケーキのネット予約を辞めた理由

↑のブログで書いた様に、キャラクターケーキから離れることになりました。

 

今はネット予約も画像メール添付送信・電話予約でさえ廃止し、更には1週間前までの店頭予約(それもプリント画像持参)という予約条件なのに、沢山の皆さまにご予約頂いて本当に感謝いたしております。そのご期待に応えられる様に更に腕を上げて頑張っていきます!

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