Loading

ガトーバスク 再開しました

数年程お休みしておりました「ガトーバスク」が明日から再開いたします。

このお菓子はフランス・バスク地方の銘菓で、アーモンドたっぷりの生地にカスタードクリームを詰めて焼いたものです。

 

gateau basque - ガトーバスク 再開しました

ベルジュールでは25年以上前から作っていますが、当時から人気のお菓子でした。当店では、アーモンド生地を作る時に粗目のグラニュー糖を最後に加える事で、独特の食感を生み出しています。また中に入れるカスタードクリームもアーモンドをたっぷりと入れて、ラム酒を風味付けに加えています。

シンプルイズベストのお菓子ですが、とっても濃厚で奥の深い味わいですよ。ミゼラブル同様、こういったお菓子大好きなんです♪

 

むか~~~し、とあるパティシエさんがいまして、その方が作ったガトーバスクを試食したのですが「とっても不味くてw」。。。。アーモンド生地の食感が只のサブレだし、中のカスタードクリームも「カスタードクリームそのままの味」で全くもって不味かった。。。

嫌味とばかりに、翌日ガトーバスクを焼いて差し上げた思い出があります。ちょっと大人げなかったな~と今では思っております・・・。

 

コメント

  • トラックバックは利用できません。

  • コメント (0)

  1. この記事へのコメントはありません。

CAPTCHA


定休日カレンダー

最新記事

  1. クドウ レーズンクッキー
  2. 江南市 市政功労章
  3. purehabnu - プレハブ冷蔵庫のユニット交換でした
  4. wind1 - 名鉄沿線おでかけマガジン Wind 2020年2月号
  5. ピラミッドオペラ
  6. basukuti zu - もしかしてだけど????
  7. ベルジュールの生チョコ
  8. 4af0cdf96d64134aa9cc3406abe480ea s - キャラクターケーキ削除!もう嫌です!
  9. stollen02 - シュトーレン 2019 始まりました
  10. クリスマスケーキ 愛知県江南市

過去の記事

PAGE TOP