焼き桃タルト

yamimomo - 焼き桃タルト

丸ごと桃作ってると、どうしても二軍落ちというか、「丸ごと桃」になれなかった桃がいます。

その桃達が「丸ごと桃は無理でも美味しいケーキになりたい~!」「見た目は負けても、味なら負けないー!」って言ってる気がしまして・・・・。

白ワインでさっと煮込んであげて、レモンで風味整えて、一晩ゆっくり&ひんやり寝かせてあげて、ココナッツとアーモンドをたっぷり入れたクリーム、シュトロイゼルと一緒に、じっくり・・・じっくり・・・焼き上げました。お陰様で早くもお客様に大好評です!

定休日カレンダー

シェフ日記

  1. win1 240x240 - ウィンターハルターGS630に買い換え 食器洗浄機
  2. toryuu 240x240 - チョコレートすこしづつ始まってます
  3. 米粉ロールケーキ【米太巻】
  4. blog00004 240x240 - 今月から出ているケーキ
  5. mon2021 240x240 - できたてモンブラン 販売開始日のお知らせ

過去の記事

PAGE TOP