米粉のお菓子メディアに何度も紹介された米粉を使ったスイーツ達

1. 米粉ロールケーキ【米太巻】

   国産米粉と北海道産無添加生クリームで仕上げたベルジュール自慢のロールケーキですグルテンフリーや米粉ブーム以前の2003年、近所の方の「お米のケーキってあったら面白いよね？」とのお声から始まり、その後何度も試作を重ね販売を始めたのがこ…

2. 米粉で作ったもっちり食感たっぷりカステラ

   米粉ロールケーキの販売から2年後に生まれた人気の米粉かすてらです。洋菓子専用に製粉された国産米粉のみを使い、しっとりとキメ細やかに焼き上げました。米粉ロールケーキより何倍も「もっちり食感」が味わえます。カステラ作りは、まさに…