季節限定ケーキ【季節限定のプティガトー】

1. ピラミッド

   ピラミッドコーヒースポンジに濃い目のコーヒーシロップと染み込ませ、濃厚コーヒークリームと濃厚チョコクリームを重ね合わせピラミッドの三角形に成形し、表面はチョコレートスプレーで仕上げております。濃い目の珈琲と共にご賞味あれ。…

2. できたてモンブラン

   ご注文をお受けしてからお作りします、人気の「賞味期限3時間」のできたてモンブラン。1997年より販売しておりますベルジュールのできたてモンブランは、9月中旬から3月中旬までの季節限定モンブランになります。この「で…

3. 丸ごと桃

   完熟の桃をそのままケーキにしたベルジュールの季節限定「桃ケーキ」種を皮を取り除いた完熟桃の中に、たっぷりのカスタードクリームを詰め込んでパイのお皿にのせました。ベルジュールの丸ごと桃は、皮を剥いた桃をシロップ等に漬け込む事は一切…

4. 丸ごとオレンジ

   オレンジの中身をくり抜いたオレンジ器に、濃厚で甘酸っぱいぷるぷる食感のオレンジゼリーを入れカスタードクリームとたっぷりのオレンジ果肉をのせて仕上げた、完熟オレンジ一個丸ごとの夏限定スイーツです。430円（税込）…

5. 丸ごとメロン

   完熟のアンデスメロンをそのままケーキにした季節限定メロンケーキです。１/２にカットしたメロンをくり抜いたメロンの器に、たっぷりのカスタードクリームとメロンジュースを染みこませたスポンジを入れ仕上げにくり抜いたメロンをそのままのせ…

6. シュークリーム

   バターたっぷりのシュー生地を絞り、サブレをのせてじっくり・じっくり1時間30分かけて焼き上げました。中に詰めるカスタードクリームは、濃厚赤卵のコクとバニラの香り豊かに焚き上げ、無添加生クリームを混ぜる事でさらに美味しさを追求しました…

7. 苺のビュッシュ

   筒の中は新鮮な苺ジュースを使って泡立てたメレンゲで仕上げた、ふんわり食感苺ムース。外側は同じ苺ジュースのメレンゲを加えた、食感が固めな苺バタームース。370円（税別）&nbsp…

8. チェリー シブースト

   バターたっぷりのサブレ生地で作ったお皿を焼き上げ、内側に卵黄を塗り再度オーブンで焼き上げます。焼きあがったタルト皿にレモンの酸味を加えたサクランボのサワー煮をたっぷりと入れ、ヨーグルトと生クリームで作ったプリン生地を流し込みもう一度…

9. ザッハトルテ

   オーストリアのウィーン銘菓。チョコレートたっぷりのバターケーキに甘酸っぱい杏ジャムをぬり、シャリっとした食感のザッハグラスをコーティングしたベルジュールの人気ケーキです。370円（税別）…

10. パンプキン

    サクサクのタルト生地に、カスタードクリームと北海道産カボチャで作ったクレームブリュレをのせて仕上げました。370円（税別）…

11. オレンジシブースト

    タルトのお皿にヨーグルト生地を流して焼き上げ、その上にオレンジの果汁たっぷりのシブーストクリームをのせ、表面をキャラメリゼしました。370円（税別）…

12. ガトーバスク

    アーモンドたっぷりの独特なサブレ生地に、アーモンドクリームをたっぷり入れてじっくりオーブンで焼き上げました。フランスバスク地方の銘菓です。350円（税別）…

13. 杏仁豆腐

    吉野葛を使って絶妙な食感に仕上げた杏仁豆腐。酸味のあるフルーツとレモンのクラッシュゼリーと合わせました。380円（税別）…

14. 2種の苺ムース

    生の苺をジュースにし、一つは生クリームのムース。もう一つはバタームースに仕上げたベルジュール自慢の苺ケーキ。380円（税別）…

15. サバラン

    卵と牛乳たっぷりの濃厚イースト生地に、ラム酒とオレンジリキュールを混ぜたシロップとたっぷりと染み込ませたケーキです。370円（税別）…

16. ルーローカマンベール

    別立てのカステラロール生地に、甘しょっぱいカマンベールチーズクリームをたっぷりと巻き込みました。350円（税別）…

17. パッション

    独特の甘酸っぱい味わいのパッションフルーツムースと、濃厚生チョコムースの組み合わせ。400円（税別）…

18. マンジャリ

    フランス・バローナ社のマンジャリチョコレートのみで作った濃厚チョコレートムース。400円（税別）…

19. フランボワジェ

    アーモンドスポンジと木苺のバタームースを重ね合わせたお菓子。370円（税別）…

20. オアシス

    パッションフルーツムースの中にはカラメルコーティングされたアーモンドと生チョコクリームが入っています。400円（税別）…

21. フォレノワール

    ココアたっぷりのスポンジにココアシロップを染み込ませ、濃厚なバターショコラムースを重ね合わせたお菓子。370円（税別）…

22. 苺のタルト

    サクサクに焼き上げた香ばしいタルトに、たっぷりのカスタードクリームと旬の苺をのせ苺ソースでコーティングしました。400円（税別）…

23. 苺岩　ベルジュールのシュークリーム

    ベルジュールの大きな人気シュークリームバターたっぷりのパイ生地に包まれたシュー生地を、1時間かけてしっかりと焼きあげ、バニラたっぷりのカスタードクリームと無添加生クリーム、そして苺を入れた「こぶし大」の大きなシュークリームです。…