通常のマドレーヌとは全く違う配合で焼き上げたベルジュールの人気焼き菓子。卵とアーモンドをたっぷり使い、ラム酒で香りをつけた奥深い味わいのお菓子です。30年以上作り続けております!
180円(税込)
瀬戸内レモンケーキ昔から作り続けております懐かしのレモンケーキです。たっぷりの瀬戸内レモンの果皮と果汁に、バターとアーモンドパウダーをたっぷり使ったシェフ自慢のレシピで焼き上げました。一晩常温で寝かせる事でさらにしっとり感をプラス。…
通常のカヌレとは違い、アーモンドプードルをたっぷりと使ったカヌレ。アーモンドを入れているのでカヌレ独特の色合いと食感が変わって美味しいですよ。「土日限定のシェフの気まぐれ焼き菓子」コーナーにて気まぐれ販売しております。尚、通常のカヌレも気ま…
クッキーの王様を思わせるお菓子。バターとラム・バニラの香り豊かに焼き上げました。ガレットは味と風味も大事ですが、ベルジュールのガレットは食感にもこだわって作っております。よくあるガレットとは一味違うと思いますよ。180円(税込)…
通常のマドレーヌとは全く違う配合で焼き上げたベルジュールの人気焼き菓子。卵とアーモンドをたっぷり使い、ラム酒で香りをつけた奥深い味わいのお菓子です。30年以上作り続けております!180円(税込)…
この形はイエスキリスト誕生時に白い布で包まれた赤ん坊の姿を表現しているとも言われている、大変おめでたい食べ物です。ドイツではクリスマス時期に家庭で焼いたシュトーレンを友人や家族への贈り物として親しまれております。シュトーレンはこ…
江南市を盛り上げようと思い、2012年に販売を始めました江南市のマスコットキャラクター【藤花ちゃん・ふじかちゃん】のマカロンサブレです。【江南市承認番号A-71】ベルジュール自慢のバターサブレの上に、マカロンで作った藤花ちゃ…
1973年より販売しております人気の焼き菓子「マドレーヌ」でございます。貝の形をしたマドレーヌとは違い、昔から変わらない「直径9cm」の大きく丸いマドレーヌ」は、新鮮なバターをたっぷりと使い、とても香りよく「パサパサ」しない「しっと…
1973年より販売しております人気の焼き菓子「マドレーヌ]は8種類をご用意〇プレーンタイプ 〇チョコレート 〇柚子 〇大納言小豆 〇和栗 〇イチジク 〇フルーツ 〇ナッツの8種類をご用意しております。貝の形をしたマドレーヌとは違い、…
見た目はあんぱん・・食べてもあんぱん?・・みたいな食感の焼菓子です。パンに近い独特のもっちり生地を練り上げ、北海道小豆の餡をを包み込んで焼き上げたお菓子になります。和菓子屋でもパン屋でもない洋菓子店ですが、ちょっと変わったこ…
はちみつかすてら カット濃厚赤卵と砂糖を絶妙な速度で泡立てます。それは泡立てすぎてもダメだし、逆も然りの目が離せない時間。キメ細やかなに泡立った卵に蜂蜜を入れ、小麦粉を丁寧に混ぜ合わせていきますが、せっかく作ったカステラ生地…
サブレ各種大人から子供まで、どなたが食べても美味しいと言っていただけるようなサブレを焼きあげております。北海道産バターと砂糖を絶妙なバランスで混ぜ合わせることで、ベルジュール独特の歯ごたえ&口どけに仕上げております。…
12時間かけて焼き上げたメレンゲ菓子。お口に入れた瞬間、綿菓子の様に溶ける焼き菓子です。200円(税込)…
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本日はひなまつりでした。ケーキ屋としてはクリスマスに次ぐ忙しい日で、朝5時から準備を致しました。 お蔭様で開店前からお客様に並んで頂き、閉店時間も延長しての営業でした。ご来店下さいました皆様には本当に感謝致しております。ありがとうございました。
洋ナシのシャルロット再開しました。どうぞよろしくお願いいたします。洋なしのお酒効いてます♪
本日より販売しました「苺とピスタチオ」 生クリームで仕上げた苺ムースと バターで仕上げた苺ムースの2種を ピスタチオのダクワーズでサンドしました。
奥の院をDIYしてたら【家宝】【大竹商店】と書かれた古い木箱がでてきました!!先々代の祖父の物だと推察! #家宝 #ベルジュール #DIY
はじめて見た!パティシエとして、このタンクローリーは興味アリアリ!追跡したけど赤信号にて途中で断念。撮影したカミさん曰く「中に埋もれたい」だそう。。。