シェフ日記

1. 

   2024.11.22

   マカロンアイス　お値打ち販売してます マカロンアイス！300円を250円で販売しております！あ！よくある？余ってしまって助けて…
2. 

   2024.11.18

   鳩吹山へゆる登山 体力というか、足腰が本当に弱くなったと感じたのは今年になってから。先ず、渓流釣りに行った時によく転ぶ様になってし…
3. 

   2024.11.8

   パティシエの食パン　レーズン食パン　再開しました 皆様から多くの再開希望のお声を頂いておりました。土日はクグロフ等は焼いていましたが、本日から、「パティシ…
4. 

   2024.11.6

   クリスマスケーキ2024　予約受付始まりました 【ベルジュールのクリスマスケーキは、いつもと同じ味をお客様に届けます。前もってスポンジを…
5. 

   2024.11.2

   ガトーバスクはバスクチーズじゃないよ～ 【ガトーバスク】アーモンドたっぷりのバター生地と、アーモンドカスタードクリームを一緒に焼き上げたフランス…
6. 

   2024.11.2

   ダクワーズしばらくお休みします ダクワーズですが、申し訳ございませんがしばらくの間お休みさせて頂きます。モンブランの焼きメレンゲに使う卵…
7. 

   2024.10.29

   シュトーレン　2024　始まります お待たせいたしました。今年のシュトーレンですが10月31日より始まります。もう25年以上作っていますが、毎年進化…
8. 

   2024.10.29

   １１月の定休日とクリスマス予約について クリスマスケーキのご予約についてですが、11月9日より予約受付を開始する予定でおります。例年通り…
9. 

   2024.10.24

   シェフのまかない玉　カシスとオレンジ 久しぶりにシェフのまかない玉が出ました。修行先ではラムボールという名の人気ケーキでした。ケーキを作るとどうしても…
10. 

    2024.10.13

    栗のショートケーキ　コーヒーとチョコレート 【栗のショートケーキ】徳島産栗の甘露煮を使ったショートケーキです。&…